Здорова осінь: як приготувати овочевий суп з імбиром

Щоб імунна система була міцною, восени необхідно збагачувати організм вітамінами та корисними речовинами. Пропонуємо вам приготувати овочевий суп з імбиром, який відмінно підвищує апетит і сприяє гарному травленню. Його рецептом поділилося видання Food.inmyroom.

depositphotos

Інгредієнти: 1-2 моркви, 2 стебла селери, 1 цибуля, 2 ст. л. рослинної олії, 1 л овочевого бульйону, 2 ч. л. куркуми, корінь імбиру, 1 лавровий лист, 2 зубчики часнику, 1 жменя нарізаної кінзи.

Спосіб приготування: Нагрійте рослинну олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, моркву, селеру і лавровий лист і варіть протягом 10 хвилин, часто помішуючи.

Додайте імбир, куркуму і часник. Все добре перемішайте і варіть протягом п'яти хвилин, періодично помішуючи. Налийте бульйон і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть на повільному вогні протягом 15 хвилин. Видаліть лавровий лист. Злегка остудіть суп і подрібніть в кухонному комбайні до стану пюре. Розлийте по тарілках і посипте кінзою. Смачного!

Раніше видання "Коментарі" повідомляло, як приготувати лимонад з імбиром і лавандою.