Як приготувати вдома ті ж крильця Баффало: легендарний рецепт 1964 року

Соус "Buffalo" без перебільшення можна називати легендарним. Він подається з фірмовими курячими крилами за особливим рецептом, і ця закуска відрізняється унікальним смаком. Сьогодні розповімо, як приготувати цю легенду вдома із оригінальних інгредієнтів. Курячі крильця "Баффало" вперше приготували в США ще 1964 року в барі Anchor, у місті Баффало. Рецепт оригінального соусу з каєнським соусом вигадали випадково. А потім обсмажили у ньому крильця. З того часу цей рецепт курячих крилець став найпопулярнішим у світі.

Крильця Баффало - фото з відкритих джерел

Як приготувати справжні курячі крильця "Баффало"

інгредієнти

Курячі крильця – 10 штук;

Вершкове масло – 70 грамів;

Томатна паста – 50 г;

Гострий соус Табаско – 2 столові ложки;

Борошно — 2 столові ложки;

Каєнський перець – 1 чайна ложка;

Паприка – 1 чайна ложка;

Сіль – 1 чайна ложка;

Чорний мелений перець – 0,5 чайної ложки;

часниковий порошок – 0,5 чайної ложки;

Масло рослинне.

Спосіб приготування

Ганки добре промийте і кожне розріжте на дві частини.

Змішайте борошно, паприку, каєнський перець та сіль. У цій паніровці потрібно обваляти крила і викласти на лист, застелений пекарським папером і змащеною олією.

Запікати крильця потрібно за температури 180 градусів 15-20 хвилин.

У сотейнику змішайте томатну пасту, гострий соус та вершкове масло. Додайте перець та часник. Соус поставте на середній вогонь і постійно помішуйте, доки масло не розтане.

Дістаньте крильця з духовки та змастіть соусом. Поставте в духовку ще 5-10 хвилин.

Подавайте крильця гарячими з овочами та соусами або гарніром.

Нагадаємо, зробити щасливим членів сім'ї  ароматними курячими крильцями, які можуть бути отримані без проблем в мультиварцы. Завдяки смачному маринаду м'ясо вийде соковитим та ніжним. Що потрібне для рецепту?