Традиційні українські страви на Новий рік: що подають у різних регіонах

Новий рік – це особливий час, коли рідні та друзі збираються за святковим столом. А що може бути смачнішим за традиційні українські страви? Хоча багато страв є спільними для всієї України, кожен регіон має свої особливості та улюблені страви. “Коментарі” вирушили в кулінарну подорож по Україні і дізналися, які смаколики готують на Новий рік у різних куточках нашої країни.

Новорічний стіл. Фото з відкритих джерел

Незалежно від регіону, на новорічному столі українців традиційно можна зустріти такі страви:

• Кутя: Символ достатку та благополуччя. Готується з пшениці, маку, меду та горіхів.

• Вареники: Можуть бути з різними начинками: картопля, сир, вишні, капуста.

• Голубці: Загорнуті в капустяні листки з різноманітними начинками.

• Холодець: Страва з м’яса, що символізує міцність сім’ї.

• Салат "Олів’є": Улюблене новорічне блюдо багатьох українців.

• М’ясні страви: Запечена качка, курка, свинина – класика святкового столу.

Смакові особливості регіонів України

• Західна Україна: Тут традиційно готують багато страв з грибів, ягід та дичини. Популярні баноші, деруни, а також різноманітні пироги з фруктовими начинками.

• Центральна Україна: Характеризується різноманітністю страв з картоплі: деруни, галушки, вареники. Також популярні борщ, пампушки та м’ясні страви.

• Східна Українка: Тут можна скуштувати багато страв з кавуна, дині та інших південних фруктів. Популярні голубці, борщ, а також страви з риби.

• Південна Україна: Кухня півдня України багата на страви з морепродуктів, риби та овочів. Популярні рибні юшки, фарширована риба, а також різноманітні салати.

Сучасні українці не обмежуються лише традиційними стравами. Все частіше на новорічному столі з’являються страви з різних куточків світу, вегетаріанські та веганські страви, а також авторські інтерпретації класичних рецептів.

Нагадаємо, портал "Коментарі" розповідав що, Новий рік – це час магії, святкування та, звісно, смачних страв. Новорічний стіл не обходиться без десертів, які не тільки тішать смакові рецептори, але й створюють святкову атмосферу. Якщо ви хочете вразити гостей, пропонуємо вам п’ятірку оригінальних і смачних десертів, які стануть чудовим завершенням новорічної вечері.