ТОП-5 новорічних десертів, які варто спробувати: рецепти для святкового столу

Новий рік – це час магії, святкування та, звісно, смачних страв. Новорічний стіл не обходиться без десертів, які не тільки тішать смакові рецептори, але й створюють святкову атмосферу. Якщо ви хочете вразити гостей, пропонуємо вам п’ятірку оригінальних і смачних десертів, які стануть чудовим завершенням новорічної вечері.

ТОП-5 новорічних десертів Фото: freepik

1. Торт "Новорічний ліс"

Цей торт не тільки смачний, але й красивий. Він нагадує зимовий ліс, покритий снігом, і стане головною прикрасою вашого столу.

Інгредієнти:

• 4 яйця

• 200 г цукру

• 200 г борошна

• 1 ч. л. розпушувача

• 100 г вершкового масла

• 300 г сметани

• 2 ст. л. какао

• 200 г горіхів (волоських або фундука)

• 100 г шоколаду для глазурі

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром, додайте розтоплене масло та поступово всипте борошно з розпушувачем.

2. Випікайте бісквіт у розігрітій до 180 градусів духовці до готовності.

3. Для крему змішайте сметану з цукром та какао.

4. Горіхи подрібніть та обсмажте на сухій сковороді.

5. Зберіть торт: один корж, крем, потім знову корж і так до кінця.

6. Верх торта прикрасьте шоколадною глазур'ю і горіхами, щоб створити вигляд зимового лісу.

2. Чізкейк з ягодами та морозивом

Ніжний чізкейк із кремовим смаком і приємною кислинкою з ягід — ідеальний варіант для любителів легких десертів.

Інгредієнти:

• 500 г сиру кремового

• 150 г цукру

• 200 г печива (сандвіч чи пісочне)

• 100 г масла

• 200 г ягід (малина, чорниця або полуниця)

• 200 г ванільного морозива

Приготування:

1. Печиво подрібніть в крихту і змішайте з розтопленим маслом.

2. Викладіть масу в форму для випічки, утрамбовуючи її, і поставте в холодильник на 30 хвилин.

3. Для начинки збийте кремовий сир з цукром і викладіть поверх основи.

4. Зверху покладіть ягоди та морозиво.

5. Поставте чізкейк у холодильник ще на кілька годин перед подачею.

3. Шоколадно-горіховий фондан

Цей десерт — справжній вибух смаку для тих, хто любить шоколад. Зовні це звичайний шоколадний кекс, а всередині він приховує рідкий шоколадний центрик.

Інгредієнти:

• 200 г чорного шоколаду

• 100 г вершкового масла

• 2 яйця

• 50 г цукру

• 2 ст. л. борошна

• 50 г подрібнених горіхів (мигдаль або фундук)

Приготування:

1. Розтопіть шоколад і масло на водяній бані.

2. Збийте яйця з цукром до пишної маси, потім додайте шоколадну суміш і борошно.

3. Викладіть у форми для випікання і в середину покладіть горіхи.

4. Випікайте при температурі 180 градусів 10-12 хвилин, щоб центр залишився рідким.

4. Крем-брюле з апельсиновим соусом

Крем-брюле — це французька класика, яка завжди виглядає елегантно на святковому столі. В поєднанні з апельсиновим соусом цей десерт стане справжнім шедевром.

Інгредієнти:

• 500 мл вершків

• 4 жовтки

• 100 г цукру

• 1 ч. л. ванільного цукру

• 2 ст. л. апельсинового соку

• Цукор для карамелізації

Приготування:

1. Змішайте жовтки з цукром та ванільним цукром.

2. Доведіть вершки до кипіння і поступово виливайте їх до яєчної маси, постійно помішуючи.

3. Прогрійте суміш на повільному вогні, поки вона не загусне.

4. Вилийте крем у форми, запікайте при температурі 160 градусів до загустіння.

5. Для соусу змішайте апельсиновий сік з цукром і прогрійте до карамелізації.

6. Залийте крем-брюле соусом перед подачею.

5. Мандаринова панакота

Панакота — це італійський десерт, який можна приготувати з різними смаками. Мандариновий варіант додає святкову нотку, ідеально підходить для зимових свят.

Інгредієнти:

• 400 мл вершків

• 100 мл молока

• 200 г цукру

• 10 г желатину

• 2 мандарини

Приготування:

1. Замочіть желатин у молоці на 10 хвилин.

2. Вершки і цукор доведіть до кипіння.

3. Додайте желатин до гарячої вершкової суміші і добре перемішайте.

4. Вилийте суміш у форми та охолодіть до загустіння.

5. Вичавіть сік з мандаринів і залийте ним панна котту перед подачею.

Ці смачні та красиві десерти стануть не тільки чудовим завершенням вашої новорічної вечері, але й додадуть святкової атмосфери на вашому столі.

Нагадаємо, портал "Коментарі" розповідав що, святкові вечірки та зустрічі з друзями — це завжди чудова нагода для приємного спілкування. Але не всі гості полюбляють алкогольні напої, або ж вони хочуть спробувати щось легке й освіжаюче. У таких випадках безалкогольні коктейлі стануть ідеальним рішенням. Вони яскраві, смачні та можуть бути справжньою окрасою вашого столу. Рецепти найпопулярніших та оригінальних безалкогольних коктейлів, які легко приготувати вдома – за посиланням.