Кетчуп домашній на зиму: максимум користі та мінімум інгредієнтів

Якщо любите кетчуп, то його можна приготувати вдома з невеликої кількості інгредієнтів. Додати смаку страві можна, використовуючи різноманітні спеції. Щоб приготувати гострий кетчуп, варто додати перець чилі, а для барбекю потрібно додати чорнослив. 

Домашній кетчуп на зиму. Фото з відкритих джерел

Для приготування домашнього кетчупу потрібно:

• помідори — 3 кг, 

• яблука — 0,5 кг, 

• цибуля — 0,25 кг, 

• сіль — 1 ст.л (сіль варто додавати поступово, орієнтуючись на свій смак),

• цукор — 1,5 ст. (сіль варто додавати поступово, орієнтуючись на свій смак),

• яблучний оцет — 50 г,

• спеції — за смаком.

Приготування домашнього кетчупу: покроковий рецепт

1. Спершу потрібно приготувати банки та кришки — простерилізувати їх зручним способом. 

2. Добре помити та нарізати овочі. Овочі потрібно варити до того часу, поки вони не стануть м'якими. 

3. Готові овочі подрібнити блендером та додатково перетерти через сито. 

3. Додати спеції та варити до бажаної густоти близько 50 хв. 

4. Гарячий кетчуп розлити в банки та закрити кришками. Банки перевернути на кришки та залишити під ковдрою до повного остигання. 

Нагадаємо: портал “Коментарі” писав про простий рецепт приготування помідорів “у снігу” на зиму.

Мариновані помідори — чудова закуска взимку. Це універсальна страва, яка є традиційною в Україні. Існує чимало рецептів маринованих помідорів. Пропонуємо спробувати оригінальний — помідори “у снігу”. Це простий рецепт без варіння та додаткової стерилізації помідорів. Однак для цього знадобиться чимало часнику. Рецепт розрахований на 3 літрову банку. Можна консервувати помідори в банки різної ємності.