Без глазуньи: рецепты необычных и вкусных блюд из яиц

Яйца — питательный и вкусный продукт, который, подходит не только для завтрака. Из яиц можно приготовить необычные, но очень простые блюда, которые порадуют вас своим вкусом и красивой подачей. Чем можно удивить гостей и родных?

блюда из яиц / фото: recept.photo

Яичные котлеты по-карельски

Ингредиенты: 3 яйца, 50 г манки, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. масла, соль и перец (по вкусу).

Способ приготовления: сварите яйца, остудите их и мелко нарежьте. В кастрюле сварите густую манку. Добавьте в нее яйца и специи, тщательно перемешайте. Сформируйте из полученной массы котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и отправьте на сковородку. Обжарьте котлеты по 3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Яйца по-шотландски

Ингредиенты: 5-7 перепелиных яиц, 200 г куриного фарша, ¼ ст. муки, ½ ст. панировочных сухарей, 1 куриное яйцо, 1 ст. л. растительного масла, соль, перец (по вкусу) и зелень. 

Способ приготовления: сварите перепелиные яйца и остудите. В миске смешайте фарш, приправы (соль, перец и другие (по желанию) и мелко нарезанную зелень. Сделайте лепешки, в середину которых заверните сваренное перепелиное яйцо. Затем обваляйте лепешку сначала в муке, затем во взбитом курином яйце, затем в панировочных сухарях. Отправьте охлаждаться в холодильник на полчаса. Потом разогрейте в сковороде или во фритюре масло и отправьте лепешки туда на 3-5 минуты, пока не появится золотистая корочка. Все, яйца по-шотландски готовы. Приятного аппетита!

Яйца, фаршированные печенью трески

Ингредиенты: 3 яйца, 100 г консервированной печени трески, майонез, зелень, соль, перец (по вкусу).

Способ приготовления: сварите яйца, остудите их и разрежьте на равные половины. Аккуратно извлеките желток и смешайте его с майонезом, специями и консервированной печенью трески (предварительно разомните ее вилкой). Получившейся начинкой нафаршируйте белок яйца и посыпьте зеленью. Закуска готова, приятного аппетита!

Ранее издание "Комментарии" сообщало, что приготовить на завтрак вместо сырников.