Абрикосовое варенье с апельсином: этот рецепт покорит ароматом и вкусом

Добавьте апельсин к абрикосам и варенье будет невероятно ароматным. Для этого рецепта понадобится минимум ингредиентов и около получаса термической обработки.

Абрикосовое варенья. Иллюстративное фото

Одна из самых ароматных летних заготовок – абрикосовое варенье с апельсином. Сочетание спелых летних фруктов и апельсина делает десерт насыщенным, а умеренное количество сахара позволяет сохранить естественный вкус абрикосов. Варенье получается насыщенное, янтарного цвета, а своим ароматом возвращает в теплое и солнечное лето.

Для приготовления требуются следующие ингредиенты:

• 1 кг абрикосов без косточек,

• 1 средний или крупный апельсин,

• 600–700 г сахара.

При желании можно добавить сок половины лимона или четверть чайной ложки лимонной кислоты. Это поможет сохранить цвет и сделает варенье более густым.

Сначала нужно помыть абрикосы и удалить косточки. Апельсин нужно обдать кипятком, очистить от кожуры или оставить чуть-чуть цедры для более насыщенного аромата. После этого удалить косточки. Апельсин и абрикосы следует измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

Далее нужно добавить 600–700 г сахара. Затем смесь ставят на слабый огонь, доводят до кипения и варят 20-30 минут регулярно помешивая и снимая пену.

Горячее варенье сразу разливают в стерильные банки и герметично закрывают крышками. После охлаждения заготовку рекомендуется хранить в прохладном месте.

Напомним: портал "Комментарии" писал, что закрывать кабачки на зиму можно без длительной стерилизации. Достаточно воспользоваться методом двойной заливки кипятком. Если хочется заготовить кабачки на зиму без лишних забот, этот способ пригодится. Приготовление не занимает много времени, а для закуски на зиму требуется минимум ингредиентов.