Зігріє і розслабить: «вогненний» пунш за рецептом Чарльза Діккенса

У холодну погоду хочеться зігрітися смачним напоєм, який допоможе розслабитися і підніме настрій. Одним з них є алкогольний пунш за рецептом англійського письменника Чарльза Діккенса. Так, він трохи змінений під сучасні реалії, але чому б не насолодитися його смаком і ароматом. Що потрібно для рецепта?

фото з відкритих джерел

Інгредієнти: 3 великих лимона, 300 мл бренді, 500 мл рому, 250 г тростинного цукру та 1 л окропу або чорного чаю.

Спосіб приготування: помийте лимони, зніміть з них цедру, а з м'якоті вичавіть сік. Візьміть велику каструлю, додайте туди цукор, лимонну цедру, а також алкогольні напої та поставте на повільний вогонь. У ложці підпаліть ром і дайте йому трохи нагрітися, після чого акуратно влийте палаючий вміст ложки в каструлю, щоб зайнялися всі інгредієнти. Дайте погоріти 2-3 хвилини, не забуваючи помішувати напій ложкою з довгою ручкою, щоб не обпектися. Накрийте каструлю кришкою, тим самим погасивши вогонь. Додайте туди лимонний сік і окріп. Проваріть суміш ще хвилин 8-10 і дайте йому настоятися хвилин 5. Процідіть пунш і розлийте в чашки.

Варто відзначити, що напій виходить досить міцним, тому зловживати ним не рекомендується. Пийте пунш в невеликій кількості, щоб просто зігрітися і розслабитися після робочого дня.

Раніше видання "Коментарі" повідомляло, як приготувати в домашніх умовах коктейль "Космополітен".