Закуски, які варто подати перед вечерею: рецепт

У сучасній кулінарії, де кожна страва є містком для гастрономічного задоволення, закуски відіграють не останню роль, готуючи смакові рецептори до основної страви. Нижче представлені три ексклюзивні рецепти закусок, які не тільки прикрасять ваш стіл, а й подарують незабутні смакові відчуття гостям, які очікують на основну страву.

Найкращі закуски перед вечерею: рецепти

1. Класичний брускетта з томатами та базиліком

Інгредієнти:

• Багет – 1 шт.

• Помідори чері – 200 г

• Свіжий базилік – 10 г

• Часник – 2 зубчики

• Оливкова олія – 50 мл

• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Багет нарізати на скибочки товщиною приблизно 1 см і злегка підсушити в духовці або на грилі до золотистої скоринки.

2. Часник розрізати навпіл і натерти хліб з одного боку, потім капнути оливкову олію.

3. Помідори нарізати маленькими кубиками, змішати з подрібненим базиліком, сіллю, перцем і оливкової олії.

4. На кожен шматочок хліба викласти приготовлену суміш.

5. Подавати відразу після приготування, прикрасивши листочками свіжого базиліку.

2. Міні-тарталетки з кремом з авокадо та креветками

Інгредієнти:

• Готові міні-тарталетки – 24 шт.

• Авокадо – 2 шт.

• Лайм – 1 шт.

• Креветки (очищені) – 24 шт.

• Червона цибуля – 1 маленька головка

• Сіль, чорний перець – до смаку

• Свіжий кріп – для прикраси

Приготування:

1. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, вийняти м'якоть і розім'яти пюре. Додати сік лайма, сіль та перець.

2. Креветки відварити у підсоленій воді до готовності, очистити.

3. Дрібно нарізати червону цибулю.

4. У кожну тарталетку викласти трохи крему з авокадо, зверху по одній креветці та трохи червоної цибулі.

5. Прикрасити кропом перед подачею.

3. Рулетики з баклажанів з волоськими горіхами та гранатом

Інгредієнти:

• Баклажани – 2 шт.

• Волоські горіхи (подрібнені) – 100 г

• Зубчик часнику – 1 шт.

• Гранат – ½ шт.

• Свіжа зелень (кінза, петрушка) – до смаку

• Оливкова олія – для смаження

• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Баклажани нарізати вздовж на тонкі скибочки, посолити та залишити на 10 хвилин, потім обсмажити на сковороді з обох боків до готовності.

2. Приготувати начинку: змішати подрібнені волоські горіхи з пропущеним через прес часником, додати подрібнену зелень, сіль, перець та зерна гранату.

3. На кожну скибочку баклажана викласти начинку і акуратно згорнути в рулетик.

4. Перед подачею прикрасити зернами гранату та свіжою зеленню.

Ці рецепти закусок не тільки здивують і порадують ваших гостей, але й підготують смакові рецептори до основної страви, забезпечивши максимальну насолоду від вечері.