Як приготувати ніжну шарлотку без яєць

У пошуках ідеального рецепту шарлотки, що підходить як для тих, хто дотримується посту, так і для прихильників здорового харчування, не обов'язково обмежуватися традиційними методами. Сучасні кулінарні тенденції дозволяють створювати смачні та легкі страви без використання яєць, які найчастіше виключаються з раціону з різних причин, включаючи алергії чи дієтичні обмеження. Представляємо вашій увазі рецепт повітряної шарлотки з яблуками, яка порадує вас своєю текстурою та смаком.

Рецепт смачної шарлотки з яблуками

Інгредієнти:

• Яблука середнього розміру — 4 штуки

• Борошно пшеничне — 150 г

• Цукор — 100 г (можна замінити на стевію або інший відповідний цукрозамінник)

• Розпушувач тіста — 1 чайна ложка

• Ванільний цукор — 1 пакетик (опціонально)

• Рослинне молоко (будь-яке на ваш вибір , мигдальне або вівсяне) — 200 мл

• Рослинна олія (для форми)

• Цедра одного лимона або апельсина (для аромату)

• Кориця — за смаком

Підготовка інгредієнтів:

1. Яблука слід ретельно вимити, очистити від шкірки та серцевини, нарізати тонкими часточками або кубиками. Якщо яблука кислі, можна злегка посипати їх цукром або цукрозамінником та корицею.

2. У глибокій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач та ванільний цукор.

3. В іншій ємності з'єднати рослинне молоко та лимонну або апельсинову цедру.

Приготування:

1. Додати суміш молока та цедри до сухих інгредієнтів та ретельно перемішати до однорідності. Тісто має вийти за консистенцією, що нагадує густу сметану.

2. Форму для випікання змастити олією і викласти на дно шар яблук.

3. Залити яблука підготовленим тестом та розрівняти поверхню.

4. Поставити форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікати близько 35-40 хвилин або до золотистої скоринки.

Подача:

Готову шарлотку можна подавати як у теплому, так і холодному вигляді. Вона чудово поєднується з чаєм або кавою і може бути прикрашена свіжими ягодами або невеликою кількістю цукрової пудри.

Цей рецепт шарлотки без яєць не тільки зберігає класичні смакові якості улюбленого багатьма десерту, але й пропонує альтернативу для тих, хто шукає легші та здоровіші варіанти своїх улюблених страв.