Як приготувати домашню шаурму з куркою: рецепт

Шаурма — одна з популярних страв вуличної кухні, яку можна легко приготувати вдома. Це ситна та смачна страва, яка не вимагає багато часу на підготовку, а результат порадує смаком та свіжістю. Пропонуємо вам простий рецепт шаурми з куркою, який можна втілити в домашніх умовах.

Домашня шаурма з куркою покроковий рецепт

Інгредієнти:

Для приготування шаурми на 4 порції вам знадобляться такі продукти:

• Лаваш тонкий — 4 штуки

• Куряче філе — 400 грам

• Помідори — 2 штуки

• Огірки — 2 штуки

• Капуста білокачанна — 200 грам

• Цибуля ріпчаста — 1 штука

• Часник — 2 зубчики

• Сметана — 100 грам

• Майонез — 100 грам

• Кетчуп — 50 грам

• Соняшникова олія — 2 столові ложки

• Спеції (сіль, перець, паприка) – за смаком

Покрокове приготування:

Крок 1: Підготовка курки

Візьміть куряче філе і наріжте його на тонкі смужки чи невеликі шматочки. Підігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Коли олія стане гарячою, додайте шматочки курки на сковороду. Обсмажуйте їх до золотистого кольору, періодично помішуючи, щоб курка просмажилася рівномірно. У процесі смаження додайте сіль, перець та паприку до смаку. Час обсмажування курки становить приблизно 10-12 хвилин. Коли курка готова, зніміть її з вогню і дайте трохи охолонути.

Крок 2: Підготовка овочів

Поки курка обсмажується, підготуйте овочі. Наріжте помідори та огірки тонкими кружальцями або півкільцями. Капусту наріжте тонкими смужками. Цибулю можна нарізати півкільцями або дрібними кубиками. Якщо любите гостріший смак, додайте трохи червоної цибулі.

Крок 3: Приготування соусу

Для соусу змішайте сметану, майонез та кетчуп в одній ємності. Щоб надати соусу більш насичений смак, видавіть у суміш 2 зубчики часнику. Все ретельно перемішайте. Якщо хочете отримати соус з пікантнішою ноткою, можна додати трохи лимонного соку або гірчиці.

Крок 4: Підготовка лаваша

Візьміть тонкий лаваш та розкладіть його на плоскій поверхні. У центр лаваша нанесіть шар соусу. Далі, в центр кожного лаваша покладіть трохи обсмажену курку, рівномірно розподіляючи її по всій довжині. Після цього додайте овочі — капусту, огірки, помідори та цибулю. Слідкуйте за тим, щоб начинка була рівномірно розподілена і не перевантажувала лаваш.

Крок 5: Згортання шаурми

Коли всі інгредієнти викладені на лаваш, акуратно загорніть його. Спочатку підігніть бічні краї, щоб начинка не випадала, а потім згортайте лаваш рулетом. Важливо не робити його занадто щільним, щоб не зашкодити структурі лаваша.

Крок 6: Обсмажування шаурми

Розігрійте суху сковороду на середньому вогні. Помістіть згорнуту шаурму на сковороду і обсмажте її з кожного боку по 2-3 хвилини до утворення скоринки. Це надасть страві приємної текстури і допоможе краще зафіксувати форму шаурми.

Подання страви

Готову шаурму подавайте до гарячого столу. За бажанням можна додатково полити її соусом, що залишився, або подати його окремо в маленькій ємності. Таку страву можна супроводжувати картоплею фрі, свіжими овочами чи легким салатом.