Як приготувати домашнє морозиво: рецепт

Літо — ідеальний час для освіжаючого домашнього морозива. У цій статті ми пропонуємо вам три різні рецепти, які допоможуть вам насолодитися холодними ласощами без необхідності відвідування магазину. Ці рецепти підійдуть для всіх, хто бажає додати у своє літо трохи солодкого чаклунства.

Три рецепти домашнього морозива для спекотних днів

1. Класичне ванільне морозиво

Інгредієнти:

• 500 мл вершків для збивання (33-35% жирності)

• 250 мл повномолочного молока

• 150 г цукру

• 1 стручок ванілі або 2 ч. л. ванільного екстракту

Інструкція:

1. Змішайте молоко, вершки та цукор у каструлі. Розріжте стручок ванілі вздовж, вишкріб насіння і додайте їх в суміш разом зі стручком.

2. Нагрійте на повільному вогні, постійно помішуючи, до розчинення цукру і нагрівання суміші до 70°C. Не допускайте кипіння.

3. Зніміть суміш із вогню та охолодіть до кімнатної температури. Потім приберіть у холодильник на кілька годин, краще на ніч.

4. Перелийте охолоджену суміш у морозиво та збивайте за інструкцією пристрою до загусання.

5. Готове морозиво перекладіть у контейнер та приберіть у морозильник щонайменше на 4 години.

2. Шоколадне морозиво зі шматочками шоколаду

Інгредієнти:

• 500 мл вершків для збивання

• 250 мл молока

• 200 г цукру

• 100 г какао-порошку

• 100 г темного шоколаду нарізаного на дрібні шматочки

• 1 ч. л. ванільного екстракту

Інструкція:

1. У каструлі змішайте вершки, молоко, цукор та какао-порошок. Нагрійте на повільному вогні, помішуючи, поки суміш стане однорідною і цукор повністю не розчиниться.

2. Зніміть каструлю з вогню та додайте ванільний екстракт.

3. Остудіть суміш до кімнатної температури, потім охолодіть у холодильнику.

4. Після охолодження перелийте суміш у морозиво і збивайте до загусання.

5. За 5 хвилин до закінчення збивання додайте|добавляйте| нарізаний шоколад.

6. Готове морозиво заберіть у морозильник для застигання.

3. Морозиво "Беррі Мікс"

Інгредієнти:

• 500 мл вершків для збивання

• 250 мл молока

• 150 г цукру

• 300 г свіжих ягід (полуниця, малина, чорниця)

Інструкція:

1. Ягоди ретельно вимийте, видаліть плодоніжки та будь-які пошкоджені ягоди.

2. У блендері пюруйте ягоди із цукром до однорідності.

3. Змішайте ягідне пюре з молоком та вершками.

4. Охолодіть отриману суміш у холодильнику.

5. Перелийте в морозицю та збивайте до загусання.

6. Готове морозиво перекладіть у контейнер та заморозьте.

Кожен із цих рецептів дозволить вам насолодитися класичними та новими смаками домашнього морозива, додавши у ваше літо нотку солодкого прохолодного задоволення.