Варені ембріони чи смажені павуки: найстрашніші страви світу

У світі кулінарії є не лише звичні піца, паста чи суші, але й страви, які можуть шокувати навіть найдосвідченіших гурманів. Зміїна кров, смажені павуки чи яйця, які дозрівають у спеціальних умовах, – усе це реальність для любителів екзотики. Ми підготували для вас добірку найбільш незвичайних страв з різних куточків планети, які можуть викликати і подив, і захоплення, і навіть певний страх. Чи готові ви дізнатися, що їдять у різних країнах?

1. Балут (Філіппіни)

Балут – це качине яйце з уже сформованим ембріоном, яке варять і подають як делікатес. У деяких регіонах Філіппін цю страву вважають символом сили й мужності. Хрусткі кісточки й ніжне м’ясо всередині роблять балут гастрономічним викликом для тих, хто хоче спробувати щось дійсно незвичне.

2. Смажені павуки (Камбоджа)

У Камбоджі смажені павуки – це не лише закуска, а й джерело білка. Їх обсмажують у часнику й олії, поки вони не стають хрусткими. Тих, хто наважується скуштувати, запевняють: павуки мають трохи горіховий смак із легкими нотками курячого м’яса.

3. Хакарль (Ісландія)

Хакарль – ферментоване м’ясо акули, яке потребує кількох місяців, аби втратити різкий запах аміаку. Ця страва є традиційною для ісландців, хоча туристи часто відзначають її специфічний аромат і смак. Якщо вам подобаються кулінарні експерименти, хакарль – це те, що варто спробувати.

4. Копі Лувак (Індонезія)

Це найдорожча кава у світі, яка виготовляється з зерен, що пройшли через травний тракт азійської пальмової цивети. Вважається, що процес ферментації в шлунку тварини надає каві унікального смаку з карамельними нотками. Чи готові ви до такого незвичного напою?

5. Саннакчі (Південна Корея)

Саннакчі – це жива страва. Маленький восьминіг подається на стіл ще живим, і його їдять, поки щупальця ще ворушаться. Страву рекомендують вживати обережно, адже присоски можуть залишатися активними навіть під час їжі.

6. Касу марцу (Італія)

Касу марцу – сир із Сардинії, який буквально кишить живими личинками мух. Ця страва викликає жваві суперечки навіть серед гурманів: хтось уважає її делікатесом, а хтось – гастрономічним кошмаром. В Італії цей сир навіть вважається нелегальним через специфіку його виготовлення.

7. Ескамоли (Мексика)

Ескамоли – це личинки мурах, які мексиканці традиційно смажать і подають у такос або з яйцями. Їх ще називають "ікра комах", а смак описують як горіховий і трохи вершковий.

8. Тисячолітні яйця (Китай)

Тисячолітні яйця витримують у суміші з вапна, чаю й солі кілька тижнів або місяців. Їхній білок стає прозорим і темним, а жовток набуває кремової консистенції. Ця страва – одна з найвідоміших у китайській кухні, хоча її запах може відлякати новачків.

9. Зміїна кров (В'єтнам)

Зміїна кров змішується з алкоголем і вважається еліксиром сили у В’єтнамі. Цей напій часто подається в барах для туристів, які хочуть отримати незабутні враження.

10. Мозок мавпи (Китай)

За легендою, ця страва подавалася ще в давні часи. Хоча зараз її майже не знайти, мозок мавпи залишився символом екзотики, про яку часто говорять у контексті незвичних кулінарних традицій.