Три варіанти салатів з пекінською капустою для ідеальної вечері

З настанням весни кожен прагне оновити свій раціон, включаючи в меню більше свіжих овочів та зелені. Пекінська капуста, завдяки своїй хрумкій текстурі та ніжному смаку, є чудовим вибором для приготування різноманітних салатів. Нижче представлено три рецепти салатів з пекінською капустою, які допоможуть урізноманітнити вечерю.

Як приготувати смачний салат з пекінською капустою

Салат з пекінською капустою та куркою

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 г

• Відварена куряча грудка – 200 г

• Солодкий перець – 1 шт.

• Огірок – 1 шт.

• Кунжутна олія – 2 ст. л.

• Соєвий соус – 1 ст. л.

• Мед — 1 ч. л.

• Лимонний сік – 2 ст. л.

Приготування:

1. Пекінську капусту нашаткувати тонкою соломкою, курку нарізати невеликими шматочками.

2. Огірок та солодкий перець нарізати тонкими смужками.

3. Для заправки змішати кунжутну олію, соєвий соус, мед та лимонний сік.

4. Поєднати всі інгредієнти у великій мисці, додати заправку і ретельно перемішати.

Цей салат відмінно підійде як самостійна страва для вечері або гарнір до інших страв.

Салат з пекінською капустою та авокадо

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 г

• Авокадо – 1 шт.

• Чері помідори – 100 г

• Червона цибуля – 1 маленька головка

• Оливкова олія – 3 ст. л.

• Бальзамічний оцет – 1 ст. л.

• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Пекінську капусту нашаткувати, авокадо нарізати кубиками.

2. Черрі розрізати навпіл, цибулю нашаткувати тонкими півкільцями.

3. Для заправки змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль та перець.

4. Поєднати всі інгредієнти, заправити салат і залишити на 5-10 хвилин, щоб він просочився.

Салат з авокадо виходить особливо ніжним та ситним, що робить його ідеальним вибором для вечірнього меню.

Салат "Цезар" з пекінською капустою

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 г

• Сухарики – 50 г

• Пармезан – 50 г

• Яйце – 1 шт.

• Оливкова олія – 50 мл

• Часник – 1 зубчик

• Анчоуси – 2-3 шт.

• Лимонний сік – 1 ст. л.

Приготування:

1. Пекінську капусту нарізати, підготувати сухарики заздалегідь або купити готові.

2. Пармезан натерти на дрібній тертці.

3. Яйце зварити некруто, охолодити і порізати на четвертинки.

4. Для заправки збити оливкову олію з подрібненим часником, анчоусами та лимонним соком.

5. З'єднати всі інгредієнти, додати заправку та перемішати. При подачі прикрасити зверху яйцем та пармезаном.

Кожен із цих рецептів не лише прикрасить вечірній стіл, а й збагатить раціон корисними речовинами, що містяться в пекінській капусті.