Три варианта салатов с пекинской капустой для идеального ужина

С наступлением весны каждый стремится обновить свой рацион, включая в меню больше свежих овощей и зелени. Пекинская капуста, благодаря своей хрустящей текстуре и нежному вкусу, является отличным выбором для приготовления разнообразных салатов. Ниже представлены три рецепта салатов с пекинской капустой, которые помогут разнообразить ужин.

Как приготовить вкусный салат с пекинской капустой

Салат с пекинской капустой и курицей

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г

• Отварная куриная грудка – 200 г

• Сладкий красный перец – 1 шт.

• Огурец – 1 шт.

• Кунжутное масло – 2 ст. л.

• Соевый соус – 1 ст. л.

• Мед – 1 ч. л.

• Лимонный сок – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой, курицу нарезать небольшими кусочками.

2. Огурец и сладкий перец нарезать тонкими полосками.

3. Для заправки смешать кунжутное масло, соевый соус, мед и лимонный сок.

4. Соединить все ингредиенты в большой миске, добавить заправку и тщательно перемешать.

Этот салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо для ужина или как гарнир к другим блюдам.

Салат с пекинской капустой и авокадо

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г

• Авокадо – 1 шт.

• Черри помидоры – 100 г

• Красный лук – 1 маленькая головка

• Оливковое масло – 3 ст. л.

• Бальзамический уксус – 1 ст. л.

• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нашинковать, авокадо нарезать кубиками.

2. Черри разрезать пополам, лук нашинковать тонкими полукольцами.

3. Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.

4. Соединить все ингредиенты, заправить салат и оставить на 5-10 минут, чтобы он пропитался.

Салат с авокадо получается особенно нежным и сытным, что делает его идеальным выбором для вечернего меню.

Салат "Цезарь" с пекинской капустой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г

• Сухарики – 50 г

• Пармезан – 50 г

• Яйцо – 1 шт.

• Оливковое масло – 50 мл

• Чеснок – 1 зубчик

• Анчоусы – 2-3 шт.

• Лимонный сок – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нарезать, сухарики подготовить заранее или купить готовые.

2. Пармезан натереть на мелкой терке.

3. Яйцо сварить всмятку, охладить и порезать на четвертинки.

4. Для заправки взбить оливковое масло с измельченным чесноком, анчоусами и лимонным соком.

5. Соединить все ингредиенты, добавить заправку и перемешать. При подаче украсить сверху яйцом и пармезаном.

Каждый из этих рецептов не только украсит вечерний стол, но и обогатит рацион полезными веществами, содержащимися в пекинской капусте.