Три ідеї для літнього салату з огірками: рецепти, які порадують кожного

У літній період огірки стають одним із головних інгредієнтів у меню багатьох українців. Цей хрусткий овоч не тільки насичує організм корисними мікроелементами, а й чудово втамовує спрагу у спекотні дні. Пропонуємо до вашої уваги три рецепти салатів з огірками, які будуть чудовим доповненням до будь-якого столу.

Літній салат з огірків із смачною заправкою

1. Салат з огірками та йогуртовою заправкою

Інгредієнти:

• Огірки – 3 прим.

• Натуральний йогурт – 150 г

• Часник – 2 зубчики

• Кріп – 1 пучок

• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Огірки ретельно вимити, обсушити та нарізати тонкими напівкруглими скибочками.

2. Часник очистити та подрібнити. Кріп вимити і дрібно нарізати.

3. У глибокій мисці змішати огірки, йогурт, часник та кріп. Приправити сіллю та перцем.

4. Салат залишити в холодильнику на 20 хвилин, щоб він просочився.

Цей салат ідеально підійде для легкої вечері або як додаток до м'ясних страв.

2. Салат "Грецький" з огірками та фетою

Інгредієнти:

• Огірки – 2 шт.

• Помідори – 2 шт.

• Сир фета – 100 г

• Маслини – 50 г

• Цибуля червона – 1 шт.

• Оливкова олія – 2 ст.л.

• Лимонний сік – 1 ст.

• Сіль, чорний перець – до смаку

Приготування:

1. Огірки та помідори нарізати великими кубиками. Цибуля тонко нашаткувати.

2. У салатницю викласти огірки, помідори, цибулю та маслини.

3. Сир фета подрібнити вилкою і додати салат.

4. Заправити салат оливковою олією та лимонним соком. Посипати сіллю та перцем.

5. Перед подачею перемішати.

"Грецький" салат відмінно підійде для барбекю або як самостійна страва.

3. Спайсі-салат з огірками та чилі

Інгредієнти:

• Огірки – 2 шт.

• Перець чилі – 1 шт.

• Лимонний сік – 2 ст.

• Соєвий соус – 1 ст.

• Коріандр – 1 пучок

• Цукор — 1 ч.л.

• Кунжутна олія – 1 ст.л.

Приготування:

1. Огірки нарізати тонкими скибочками.

2. Чилі тонко нашаткувати, змішати з лимонним соком, соєвим соусом, цукром та кунжутним маслом.

3. Заправку вилити на огірки, посипати свіжим коріандром.

4. Перед подачею дати настоятися 30 хвилин.

Цей гострий салат стане чудовим доповненням до азіатських страв чи просто як закуска.

Ці літні салати не тільки порадують вас своїм смаком, але й принесуть користь за рахунок великої кількості вітамінів та мінералів, що містяться в огірках. Приємного апетиту та легкого літа!