ТОП-5 найпопулярніших рецептів у світі: від пасти до карі

Світова кухня багата на різноманіття, але є кілька страв, які стали справжньою візитівкою національних культур і широко відомі по всьому світу. Рецепти цих страв варіюються залежно від регіону, але їх основа залишається незмінною, що робить їх улюбленими серед мільйонів людей. У цій статті ми розглянемо п’ять найбільш популярних рецептів, що вже стали глобальними.

Найпопулярніші рецепти світу: що готують на всіх континентах

1. Паста Карбонара (Італія)

Карбонара – одна з найвідоміших італійських страв, що стала популярною в усьому світі. Для її приготування необхідні прості інгредієнти, але результат захоплює своєю насиченістю та гармонійним поєднанням смаків.

Інгредієнти:

• Спагеті – 400 г

• Яйця – 4 шт.

• Гуанчале (або панчетта) – 150 г

• Сир Пекоріно Романо – 100 г

• Сіль і перець – за смаком

Приготування:

1. Відваріть спагеті у підсоленій воді до стану аль-денте.

2. Тим часом наріжте гуанчале невеликими кубиками та обсмажте його до золотистої скоринки.

3. В окремій мисці змішайте яйця з тертим сиром і додайте свіжомелений перець.

4. Злийте воду з пасти, залишивши трохи рідини. Додайте спагеті до гуанчале, зніміть сковорідку з вогню та швидко перемішайте з яєчно-сирною сумішшю. За потреби, додайте кілька ложок рідини від варіння пасти для кремової консистенції.

5. Подавайте з додатковим сиром та перцем.

2. Томатний суп з базиліком (США)

Популярний у Сполучених Штатах, томатний суп з базиліком є символом домашнього затишку. Його часто подають з грінками або сирними тостами.

Інгредієнти:

• Помідори – 1 кг

• Часник – 2 зубчики

• Базилік – пучок

• Оливкова олія – 2 ст. ложки

• Овочевий бульйон – 500 мл

• Сіль і перець – за смаком

Приготування:

1. Наріжте помідори кубиками. Часник подрібніть.

2. Розігрійте оливкову олію в каструлі та обсмажте часник до золотистого кольору.

3. Додайте помідори та тушкуйте близько 10 хвилин, поки вони не розм’якнуть.

4. Додайте бульйон, базилік, сіль і перець. Варіть на слабкому вогні 15–20 хвилин.

5. За бажанням суп можна перебити блендером до однорідної консистенції. Подавайте гарячим.

3. Суші (Японія)

Суші – одна з найвідоміших японських страв, що стала популярною в багатьох країнах світу. Традиційні суші можуть бути різними: від нігірі до маки.

Інгредієнти:

• Рис для суші – 300 г

• Водорості норі – 5 листків

• Риба (лосось, тунець) – 200 г

• Овочі (огірок, авокадо) – за бажанням

• Соєвий соус, васабі, імбир – для подачі

Приготування:

1. Відваріть рис для суші згідно з інструкцією, додайте рисовий оцет.

2. Наріжте рибу тонкими скибками.

3. Розкладіть лист норі на бамбуковий килимок, викладіть на нього рівномірний шар рису, залишивши верхній край вільним.

4. Додайте начинку (рибу та овочі) по центру та акуратно скрутіть рол, злегка зволоживши край для фіксації.

5. Наріжте рол ножем і подавайте з соєвим соусом, васабі та імбиром.

4. Карі (Індія)

Карі – страва з багатовіковою історією, яка має сотні варіацій. Індійське карі готується на основі спецій і може містити м'ясо, овочі або рибу.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 г

• Цибуля – 1 шт.

• Часник – 3 зубчики

• Імбир – шматочок 3 см

• Томатна паста – 2 ст. ложки

• Суміш спецій для карі – 2 ст. ложки

• Кокосове молоко – 400 мл

Приготування:

1. Наріжте курку кубиками. Цибулю, часник і імбир подрібніть.

2. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте часник і імбир. Тушкуйте ще кілька хвилин.

3. Додайте томатну пасту та спеції, перемішайте.

4. Викладіть курку та смажте, доки вона не побіліє з усіх боків.

5. Додайте кокосове молоко та тушкуйте на слабкому вогні 20–30 хвилин. Подавайте з рисом.

5. Чуррос (Іспанія)

Чуррос – популярний десерт іспанської кухні, який зазвичай подають на сніданок з шоколадом.

Інгредієнти:

• Вода – 250 мл

• Борошно – 200 г

• Вершкове масло – 50 г

• Цукор – 50 г

• Кориця – 1 ч. ложка

• Олія для смаження

Приготування:

1. Закип’ятіть воду з маслом. Додайте борошно та швидко перемішайте до утворення тіста.

2. Перекладіть тісто в кондитерський мішок.

3. Нагрійте олію в глибокій сковороді. Видавіть тісто у формі смужок і смажте до золотистої скоринки.

4. Після смаження обсипте цукром і корицею. Подавайте з гарячим шоколадом.

У кожної нації є страви, які стали частиною не лише їхньої культури, але й світової гастрономії. Паста Карбонара, томатний суп, суші, карі та чуррос — це лише кілька прикладів рецептів, які підкорили серця людей у різних куточках планети. Вони зберігають у собі багатовікові традиції і продовжують об'єднувати людей через любов до смаку та куховарства.