Топ-3 ідеї для святкового столу: що приготувати на Новий рік 2025

Новорічні свята — це час, коли хочеться здивувати рідних та друзів не лише атмосферою, а й стравами на столі. Якщо вам набридли стандартні рецепти, пропонуємо кілька цікавих варіантів, які точно стануть хітами вашого застілля.

Рецепти новорічних страв

1. Олів'є з легкою родзинкою

Класика новорічного меню, але в сучасній інтерпретації. Легший і корисніший варіант без майонезу — спробуйте!

Інгредієнти:

• 3 картоплини;

• 2 морквини;

• 3 мариновані огірки;

• 3 варені яйця;

• 300 г курячої грудки;

• 1 банка зеленого горошку;

• 150 мл йогурту або сметани.

Інструкція:

1. Всі інгредієнти наріжте дрібними кубиками.

2. Змішайте овочі, курку та горошок у великій мисці.

3. Додайте йогурт, трохи посоліть та перемішайте.

4. Подайте у красивому салатнику або порційно, прикрасивши свіжою зеленню.

2. Качка з яблуками: рецепт для справжнього свята

Хрустка скоринка, аромат яблук та легкий медовий присмак — така качка стане головною зіркою вашого столу.

Інгредієнти:

• 1 качка (2–2,5 кг);

• 5 яблук (кисло-солодких);

• 3 ст. л. меду;

• 2 ст. л. гірчиці;

• сіль і перець.

Як готувати:

1. Ретельно промийте качку, видаліть залишки жиру.

2. Змішайте мед із гірчицею, натріть качку ззовні та зсередини, залиште маринуватися на 2 години.

3. Яблука наріжте великими частинами, нафаршируйте ними птицю.

4. Викладіть качку у форму для запікання, накрийте фольгою та готуйте у духовці при 180 °C протягом 2 годин.

5. Зніміть фольгу за півгодини до кінця запікання, щоб отримати апетитну золотисту скоринку.

3. Швидкий десерт "Наполеон" без зайвих турбот

Ідеальний варіант для тих, хто не хоче довго возитися із випічкою. Смачний, легкий і ніжний десерт на основі печива.

Інгредієнти:

• 300 г листкового печива;

• 1 банка згущеного молока;

• 200 г вершкового масла;

• жменя горіхів або свіжі ягоди для прикраси.

Приготування:

1. Печиво поламайте на дрібні шматочки.

2. Збийте масло зі згущеним молоком до однорідної консистенції.

3. У формі викладіть шари: спочатку печиво, потім крем. Повторюйте, доки не використаєте всі інгредієнти.

4. Верхній шар прикрасьте горіхами чи ягодами.

5. Залиште у холодильнику на кілька годин, щоб десерт добре просочився.

З такими рецептами ваш Новий рік буде не лише смачним, а й стильним. Експериментуйте, додавайте щось своє, і ваш святковий стіл запам’ятається надовго!