Сирники, як у бабусі: три рецепти для любителів солодкого

Сирник – це не просто сніданок. Це ритуал, що дозволяє розпочати день з чашки ароматного чаю та теплого, м'якого ласощів, обсмажених до золотистої скоринки. Ми пропонуємо вам три різні рецепти, які дозволять кожному насолодитися цією традиційною українською стравою.

Рецепт неймовірно пишних сирників

1. Класичні сирники з ваніллю та родзинками

Інгредієнти:

• Сир 9% жирності – 500 г

• Яйце – 1 шт.

• Цукор – 3 ст. л.

• Ванільний цукор – 1 пакетик

• Родзинки – 50 г

• Пшеничне борошно – 3-4 ст. л.

• Сіль – щіпка

• Рослинна олія для смаження

Приготування:

1. Ретельно перемішайте сир із яйцем та цукроми. Додайте щіпку солі.

2. Промийте та обсушіть ізюм, потім додайте його у сирну масу.

3. Поступово всипайте муку|борошно|, поки|доки| суміш не стане достатньо густою для формування коржів.

4. Сформуйте сирники і обсмажте на попередньо розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків.

5. Подавайте сирники теплими зі сметаною чи джемом.

2. Сирники з бананом та шоколадними чіпсами

Інгредієнти:

• Сир 9% жирності – 500 г

• Яйце – 1 шт.

• Цукор – 2 ст. л.

• Банан – 1 шт.

• Шоколадні чіпси – 50 г

• Пшеничне борошно – 3 ст. л.

• Рослинна олія для смаження

Приготування:

1. Пюрируйте банан у однорідне пюре.

2. Змішайте сир, яйце та цукор у глибокій мисці. Додайте бананове пюре та шоколадні чіпси.

3. За необхідності введіть муку для досягнення бажаної консистенції.

4. Формуйте з отриманої маси коржика, обсмажуйте на сковороді до рум'яності з обох боків.

5. Сервіруйте з медом чи свіжими ягодами.

3. Запечені сирники з апельсином та корицею

Інгредієнти:

• Сир нежирний – 500 г

• Яйце – 2 шт.

• Цукор – 3 ст. л.

• Апельсин – 1 шт.

• Кориця – 1 ч.л.

• Борошно – 4 ст. л.

• Підсолоджувач (за бажанням)

Приготування:

1. Відокремте цедру апельсина і змішайте її з сиром, яйцями та цукром.

2. Додайте корицю та підсолоджувач за смаком.

3. Вводьте борошно до утворення густої ваги.

4. Формуйте невеликі коржики, викладайте їх на деко, застелене папером для випічки.

5. Запікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин.

6. Готові сирники подавайте з апельсиновими часточками чи морозивом.

Кожен із цих рецептів допоможе вам відкрити нові грані звичної страви та здивувати домочадців незвичайними поєднаннями смаків.