Сырники, как у бабушки: три рецепта для любителей сладкого

Сырник – это не просто завтрак. Это ритуал, позволяющий начать день с чашки ароматного чая и теплого, мягкого лакомства, обжаренного до золотистой корочки. Мы предлагаем вам три различных рецепта, которые позволят каждому насладиться этим традиционным украинским блюдом.

Рецепт невероятно пышных сырников

1. Классические сырники с ванилью и изюмом

Ингредиенты:

• Творог 9% жирности – 500 г

• Яйцо – 1 шт.

• Сахар – 3 ст. л.

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Изюм – 50 г

• Пшеничная мука – 3-4 ст. л.

• Соль – щепотка

• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Тщательно перемешайте творог с яйцом и сахарами. Добавьте щепотку соли.

2. Промойте и обсушите изюм, затем добавьте его в творожную массу.

3. Постепенно всыпайте муку, пока смесь не станет достаточно густой для формирования лепешек.

4. Сформируйте сырники и обжарьте на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

5. Подавайте сырники теплыми со сметаной или джемом.

2. Сырники с бананом и шоколадными чипсами

Ингредиенты:

• Творог 9% жирности – 500 г

• Яйцо – 1 шт.

• Сахар – 2 ст. л.

• Банан – 1 шт.

• Шоколадные чипсы – 50 г

• Пшеничная мука – 3 ст. л.

• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Пюрируйте банан в однородное пюре.

2. Смешайте творог, яйцо и сахар в глубокой миске. Добавьте банановое пюре и шоколадные чипсы.

3. По необходимости введите муку для достижения желаемой консистенции.

4. Формируйте из полученной массы лепешки, обжаривайте на сковороде до румяности с обеих сторон.

5. Сервируйте с медом или свежими ягодами.

3. Запеченные сырники с апельсином и корицей

Ингредиенты:

• Творог нежирный – 500 г

• Яйцо – 2 шт.

• Сахар – 3 ст. л.

• Апельсин – 1 шт.

• Корица – 1 ч.л.

• Мука – 4 ст. л.

• Подсластитель (по желанию)

Приготовление:

1. Отделите цедру апельсина и смешайте ее с творогом, яйцами и сахаром.

2. Добавьте корицу и подсластитель по вкусу.

3. Вводите муку до образования густой массы.

4. Формируйте небольшие лепешки, выкладывайте их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

5. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

6. Готовые сырники подавайте с апельсиновыми дольками или мороженым.

Каждый из этих рецептов поможет вам открыть новые грани привычного блюда и удивить домочадцев необычными сочетаниями вкусов.