Літня вечеря: як приготувати фаршировані кабачки – три найкращі рецепти

Фаршировані кабачки — це не тільки смачна, але й корисна страва, яка ідеально підходить для літнього меню. Цей рецепт дозволяє гнучко використовувати різні інгредієнти та легко адаптуватися до будь-якого смаку. Представляємо вашій увазі три простих та різноманітних рецепти фаршированих кабачків, які порадують вас та ваших близьких.

Три рецепти фаршированих кабачків для сезонного столу

Рецепт 1: Фаршировані кабачки з куркою та грибами

Інгредієнти:

• Кабачки середнього розміру – 4 шт.

• Куряче філе – 300 г

• Печериці – 200 г

• Цибуля ріпчаста — 1 шт.

• Вершкове масло – 50 г

• Сир твердий – 100 г

• Сіль, перець – за смаком

• Зелень для прикраси

Приготування:

1. Кабачки розрізати вздовж на дві частини і вискоблити середину, залишаючи стінки приблизно 1 см.

2. Куряче філе та печериці нарізати дрібними кубиками. Цибулю нашаткувати і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.

3. Додати до цибулі курку з грибами, смажити до готовності, приправити сіллю та перцем.

4. Наповнити кабачки одержаною сумішшю, зверху посипати тертим сиром.

5. Запікати у духовці при 180 градусах 20 хвилин. Перед подачею прикрасити зеленню.

Рецепт 2: Вегетаріанські фаршировані кабачки з кіноа та овочами.

Інгредієнти:

• Кабачки – 4 шт.

• Кіноа – 150 г

• Помідори чері – 200 г

• Перець болгарський – 1 шт.

• Маслини без кісточок – 50 г

• Оливкова олія – для смаження

• Базилік, сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Кабачки розрізати навпіл, вийняти середину.

2. Кіноа відварити до готовності.

3. Перець та помідори нарізати кубиками, маслини — кільцями.

4. На сковороді з оливковою олією обсмажити перець, потім додати помідори та маслини, гасити 5 хвилин.

5. Змішати овочеву суміш із кіноа, приправити базиліком, сіллю та перцем.

6. Наповнити кабачки сумішшю та запікати у духовці на 200 градусів 25 хвилин.

Рецепт 3: Фаршировані кабачки з рикоттою та шпинатом

Інгредієнти:

• Кабачки – 4 шт.

• Рікотта – 250 г

• Шпинат – 150 г

• Часник – 2 зубчики

• Оливкова олія – для смаження

• Мускатний горіх, сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Кабачки підготувати, як описано у попередніх рецептах.

2. Шпинат промити та обсмажити на оливковій олії з дрібно нарізаним часником до зменшення об'єму.

3. Змішати шпинат із рикоттою, додати мускатний горіх, сіль та перець.

4. Наповнити кабачки сумішшю та запікати у духовці на 180 градусів 15 хвилин.

Кожен із цих рецептів дозволяє насолодитися вишуканими смаками фаршированих кабачків, які легко вписуються в літнє меню та приносять різноманітність на ваш стіл.