logo_ukra

BTC/USD

97872.54

ETH/USD

3147.83

LTC/USD

89.79

USD/UAH

41.60

EUR/UAH

44.20

RU UA
lang

Мова

UA RU
youtube telegram
Політика
Бізнес
Світ
Суспільство
Здоров'я
Стиль життя
HI-tech
Спорт
Зірки
Чоловіки
Досьє
comment

Рубрики

comment

МЕНЮ

Головна Новини Дозвілля рецепти Літня класика: як приготувати ідеальну окрошку
commentss НОВИНИ Всі новини

Літня класика: як приготувати ідеальну окрошку

Освіжаюча окрошка на квасі з ковбасою, овочами та свіжою зеленню - порятунок для спекотних днів

19 червня 2024, 11:31
Поділіться публікацією:
Автор:
avatar

Черновалова Кристина

У літню пору року, коли стовпчики термометрів прагнуть максимуму, особливо актуальним стає питання про підбір страв, здатних освіжити і водночас наситити. Однією з таких страв є окрошка – холодний суп, який традиційно готується на квасі чи кефірі. Ідеальна окрошка має бути не тільки смачною, а й корисною, зберігаючи всі поживні речовини свіжих овочів.

Інгредієнти:

Для приготування класичної окрошки потрібні такі інгредієнти:
 - Квас – 1,5 літра
 - Огірки свіжі – 3-4 штуки
 - Редиска — 10 штук
 - Варені яйця — 4 штуки
 - Варена картопля — 3 штуки
 - Варена морква — 2 штуки
 - Зелена цибуля — 1 пучок
 - Кріп — 1 пучок
 - Петрушка — 1 пучок
 - Сіль, перець — за смаком
 - Сметана або майонез для подачі (за бажанням)
 - Варена ковбаса або відварене м'ясо (за бажанням) – 200 г

Покрокова інструкція приготування:

1. Усі овочі ретельно миються. Огірки, редиска, зелена цибуля, кріп і петрушка нарізаються дрібними кубиками або півкільцями. Варені яйця, картопля та морква очищаються від шкірки і також нарізаються кубиками.
 2. Квас охолоджується до холодного стану. Якщо використовується кефір, він також повинен бути охолоджений.
 3. У глибокій мисці поєднуються нарізані овочі, зелень, а також додається нарізане м'ясо або ковбаса. Все це заливається холодним квасом чи кефіром. Страва ретельно перемішується.
 4. Окрошка подається холодною, посипаною свіжою зеленню. Для додавання пікантності можна додати в тарілку ложку сметани чи майонезу.

Додаткові поради:

- Для більш насиченого смаку можна використовувати два види заправки: квас та кефір одночасно.
 - Для вегетаріанської версії окрошки виключіть з рецепту м'ясні інгредієнти та замініть їх на більшу кількість овочів.
 - Перед подачею рекомендується дати харошці настоятися в холодильнику хоча б годину, щоб смаки інгредієнтів максимально з'єдналися.

Літня класика: як приготувати ідеальну окрошку

Освіжаюча окрошка за рецептом

Окрошка — це не тільки смачна, але і вкрай корисна страва, яка допомагає пережити спекотні літні дні, збагачуючи організм необхідними вітамінами та мінералами. Готуючи забарвлення за цим рецептом, ви отримаєте ідеальне поєднання простоти приготування та вишуканості смаку, що безсумнівно оцінять усі члени вашої родини та гості.



Читайте Comments.ua в Google News
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl+Enter.
Теги:

Новини

Всі новини