Класична піца в духовці: простий та смачний рецепт

Піца — страва, яка підкорила весь світ своїм смаком та різноманітністю варіантів начинок. Приготування піци в домашніх умовах стає популярним у хобі серед любителів кулінарії. Це не лише дозволяє контролювати якість продуктів, а й відкриває простір для творчості. У цій статті ми пропонуємо детальний рецепт приготування класичної піци в духовці.

Класична піца - покроковий рецепт

Для початку необхідно приготувати тісто. Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 300 г пшеничного борошна вищого гатунку;

• 200 мл теплої води;

• 2 чайні ложки сухих дріжджів;

• 1 чайна ложка цукру;

• 1/2 чайної ложки солі;

• 2 столові ложки оливкової олії.

Приготування:

1. У мисці змішайте теплу воду, цукор та дріжджі. Залишіть на 10 хвилин, доки дріжджі не активізуються.

2. У велику миску просійте борошно та сіль. Додайте оливкову олію та дріжджову суміш. Замісіть тісто до еластичності та гладкості.

3. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години, доки воно не подвоїться в обсязі.

Приготування соусу:

Для соусу вам знадобиться:

• 400 г якісних консервованих помідорів у власному соку;

• 2 зубчики часнику;

• 1 столова ложка оливкової олії;

• Сіль, перець за смаком.

1. У каструлі розігрійте оливкову олію, додайте подрібнений часник і смажте до золотистого кольору.

2. Додайте помідори, розім'явши їх вручну або подрібнивши блендером. Гасіть на повільному вогні 15-20 хвилин. Приправте сіллю та перцем.

Складання піци:

1. Розігрійте духовку до 250 градусів за Цельсієм.

2. Розкотіть тісто на розмір вашого дека, рясно посипавши робочу поверхню борошном.

3. Перекладіть тісто на деко, змащене оливковою олією.

4. Поступово розподіліть соус по поверхні тесту.

5. За бажанням додайте начинку: моцарелла, шинка, гриби, оливки і т.д.

6. Помістіть піцу в розігріту духовку і випікайте 10-15 хвилин до золотистої скоринки.

Подавати домашню піцу найкраще свіжою, одразу після випічки, коли сир ще плавиться, а аромати наповнюють кухню, створюючи затишну атмосферу. Ось так просто можна приготувати ідеальну піцу в домашніх умовах, яка не поступиться ресторанною.