Классическая пицца в духовке: простой и вкусный рецепт

Пицца — блюдо, которое покорило весь мир своим вкусом и разнообразием вариантов начинок. Приготовление пиццы в домашних условиях становится популярным хобби среди любителей кулинарии. Это не только позволяет контролировать качество продуктов, но и открывает простор для творчества. В этой статье мы предлагаем вам детальный рецепт приготовления классической пиццы в духовке.

Классическая пицца - пошаговый рецепт

Для начала необходимо приготовить тесто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки высшего сорта;

• 200 мл теплой воды;

• 2 чайные ложки сухих дрожжей;

• 1 чайная ложка сахара;

• 1/2 чайной ложки соли;

• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

1. В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока дрожжи не активизируются.

2. В большую миску просейте муку и соль. Добавьте оливковое масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто до эластичности и гладкости.

3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не удвоится в объеме.

Приготовление соуса:

Для соуса вам потребуется:

• 400 г качественных консервированных помидоров в собственном соку;

• 2 зубчика чеснока;

• 1 столовая ложка оливкового масла;

• Соль, перец по вкусу.

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и жарьте до золотистого цвета.

2. Добавьте помидоры, размяв их вручную или измельчив блендером. Тушите на медленном огне 15-20 минут. Приправьте солью и перцем.

Сборка пиццы:

1. Разогрейте духовку до 250 градусов Цельсия.

2. Раскатайте тесто на размер вашего противня, обильно посыпав рабочую поверхность мукой.

3. Переложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом.

4. Равномерно распределите соус по поверхности теста.

5. По желанию добавьте начинку: моцарелла, ветчина, грибы, оливки и т.д.

6. Поместите пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут до золотистой корочки.

Подавать домашнюю пиццу лучше всего свежей, сразу после выпечки, когда сыр еще плавится, а ароматы наполняют кухню, создавая уютную атмосферу. Вот так просто можно приготовить идеальную пиццу в домашних условиях, которая не уступит ресторанной.