Готуємо у суботу: швидкі та прості вечері для всієї родини

Протягом робочого тижня ми часто йдемо на компроміс із часом та якістю харчування. Субота ж надає унікальну можливість влаштувати справжнє кулінарне свято для себе та близьких. Представляємо вашій увазі три рецепти, які допоможуть зробити вашу вечерю не тільки смачною, а й особливою.

Суботня вечеря без турбот: три рецепти для ідеального вечора

Рецепт 1: Італійське різотто з грибами

Інгредієнти:

• Арборіо рис – 1 склянка

• Свіжі печериці – 300 г

• Цибуля-шалот – 2 шт.

• Біле сухе вино – 100 мл

• Курячий бульйон – 2.5 склянки

• Пармезан – 50 г

• Вершкове масло – 50 г

• Оливкова олія – 2 ст. л.

• Сіль, чорний перець – до смаку

Покрокова інструкція:

1. Нарізати цибулю дрібними кубиками та обсмажити до золотистості на оливковій олії.

2. Додати|добавляти| нарізані гриби і смажити, поки не випарується зайва рідина.

3. Всипати рис і обсмажувати, постійно помішуючи протягом 2-3 хвилин.

4. Влити вино та дочекатися його повного випаровування.

5. Поступово додавати гарячий бульйон, не припиняючи помішування, доки рис не стане м'яким.

6. В кінці додати пармезан і вершкове масло|мастило|, перемішати до отримання кремоподібної текстури.

7. Подавати гарячим, посипавши свіжими травами.

Рецепт 2: Запечений лосось з чебрецем

Інгредієнти:

• Лосось філе – 500 г

• Лимон – 1 шт.

• Чебрець – кілька гілочок

• Оливкова олія – 3 ст. л.

• Сіль, чорний перець – до смаку

Покрокова інструкція:

1. Філе лосося нарізати на порції.

2. Змастити рибу оливковою олією, посипати чебрецем, сіллю та перцем.

3. Викласти лосось на лист, застелений пергаментом.

4. Покласти зверху тонкі кружечки лимона.

5. Запікати у духовці при 200 градусах 15-20 хвилин.

6. Подавати з|із| легким овочевим салатом.

Рецепт 3: Курячі котлети з сиром усередині

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 г

• Твердий сир – 100 г

• Яйце – 1 шт.

• Панірувальні сухарі – 100 г

• Сіль, спеції – до смаку

Покрокова інструкція:

1. Куряче філе нарізати на невеликі шматочки і подрібнити у блендері.

2. Нарізати сир маленькими кубиками.

3. Змішати м'ясо з яйцем, сіллю та спеціями.

4. Формувати котлети, поміщаючи у центр кожної шматочок сиру.

5. Обвалювати котлети в панірувальних сухарях.

6. Смажити на сковороді до золотистої скоринки з обох боків.

7. Подавати із зеленню та сметаною.

Ці три рецепти на суботню вечерю не тільки захоплять вас і ваших близьких смаком та ароматом, але й не вимагатимуть значних зусиль на кухні. Виберіть будь-який із них і зробіть ваш вихідний особливим!