Домашнє желе з червоної смородини: простий рецепт для кожного

Червона смородина не тільки вражає своїм яскравим смаком, але й славиться своїми корисними властивостями. Желе з червоної смородини — це не тільки смачний десерт, але й корисний елемент дієти, багатий вітамінами та антиоксидантами. Пропонуємо вам перевірений рецепт, який легко втілити в життя.

Як зробити желе з червоної смородини: рецепт

Інгредієнти:

• Червона смородина — 1 кг

• Цукор — 700 г

• Вода — 200 мл

• Желатин — 25 г (або агар-агар для вегетаріанського варіанту)

Підготовка:

1. Спочатку потрібно ретельно вимити червону смородину. Ягоди очищаємо від гілочок та листя, перебираємо їх, видаляючи пошкоджені.

2. Після цього кладемо ягоди у глибоку каструлю, додаємо воду і ставимо на середній вогонь. Варіть до м'якості ягід, приблизно 15-20 хвилин, періодично помішуючи.

3. Коли смородина стане м'якою, її потрібно перетерти через сито або використати блендер, щоб отримати однорідну масу.

Приготування желе: 

Желатин замочіть у невеликій кількості холодної води на 10 хвилин, доки він не набубнявіє. Тим часом протерту смородину знову поставте на вогонь, додайте цукор і доведіть до кипіння, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. Додайте набухлий желатин до гарячої смородинової маси, ретельно перемішайте, щоб він повністю розчинився. Готову масу розлийте по формах або глибоким тарілкам. Залишіть желе охолоджуватися при кімнатній температурі, а потім помістіть в холодильник на кілька годин до повного застигання.

Подача:

Перед подачею можна прикрасити желе свіжими ягодами або м'ятою. Також гарно виглядатиме крем або ванільне морозиво поруч.

Цей рецепт не тільки покращить ваш раціон, але й принесе задоволення від приготування та споживання домашнього десерту. Насолоджуйтесь своєю кулінарною творчістю та діліться враженнями з близькими!