Скільки можна зберігати варені яйця: названо точний час

Великдень неможливо уявити без варених фарбованих яєць. Проте, коли святковий стіл прибрано, а в холодильнику залишаються десятки крашанок, виникає запитання, скільки часу можна безпечно їсти варені яйця.

Варені яйця. Фото з відкритих джерел

Варені яйця: скільки часу вони зберігаються

Найважливіше правило — це зберігати варені яйця тільки в холодильнику та бажано неочищеними. Шкаралупа діє як природний бар’єр і запобігає висиханню та швидкому псуванню яєць. У такому вигляді вони зберігаються довше.

За даними Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA), варені яйця потрібно вжити протягом 7 днів після приготування. Якщо ж йдеться про страви з додаванням яєць, наприклад, салати, закуски, паштети, то безпечний термін зберігання скорочується до 3-4 днів.

Одним з ключових факторів зберігання яєць є температура. Варені яйця слід тримати при температурі не вище 4 градусів. Особливу увагу варто звернути на розміщення продуктів у холодильнику, адже найгірше місце для зберігання як сирих, так і варених яєць — це дверцята. Через часте відкривання холодильника утворюються температурні коливання, які можуть пришвидшити псування яєць.

Як визначити, чи варене яйце ще свіже

Навіть якщо ви зберігали яйця правильно, важливо перевірити їхній стан перед споживанням. Найпростіший спосіб – це понюхати на запах. Добре варене яйце має ледь вловимий нейтральний аромат. Якщо ж запах кислий, сірчистий або просто неприємний, тоді яйце краще викинути.

Також варто звернути увагу на жовток яйця. У свіжому яйці він має бути чітко по центру. Якщо ж жовток зсунувся або прилип до шкаралупи, це ознака того, що яйце зберігали надто довго ще до варіння.

Поради для безпечного зберігання варених яєць:

• - не залишайте варені яйця при кімнатній температурі понад дві години;
• - зберігайте їх у закритому контейнері на середній полиці холодильника;
• - не мийте яйця перед зберіганням, бо волога може порушити захисний шар шкаралупи;
• - яйця з тріщинами потрібно використати якнайшвидше, адже вони першими псуються.

Раніше портал "Коментарі" повідомляв, чому в магазинах яйця зберігають не в холодильнику.

Також "Коментарі" писали про найдорожче розбите яйце в історії.