Небезпечний посуд: чого варто позбутися, щоб покращити самопочуття

Вибір посуду для приготування їжі є важливим аспектом нашого здоров'я. Хоча пластик часто згадується як небезпечний матеріал для посуду, існують й інші матеріали, які можуть становити загрозу для здоров'я. Портал “Коментарі” розповідає про небезпеки, пов'язані з використанням посуду з алюмінію та тефлону.

Ілюстративне фото

Алюміній є легким і теплопровідним матеріалом, що робить його популярним вибором для кухонного посуду. Однак, дослідження показують, що алюміній може бути небезпечним для здоров'я. При приготуванні кислих або солоних страв алюміній може виділятися в їжу, що призводить до його накопичення в організмі. Дослідження пов'язують високий рівень алюмінію з нейродегенеративними захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера.

Тефлон, або політетрафторетилен (PTFE), широко використовується для покриття антипригарного посуду. Хоча тефлон зручний у використанні, він може виділяти токсичні речовини при високих температурах. При нагріванні понад 260°C тефлон починає розкладатися, виділяючи гази, які можуть викликати симптоми, схожі на грип, відомі як "полімерна лихоманка". Крім того, тефлонове покриття може містити перфтороктанову кислоту (PFOA), яка пов'язана з ризиком розвитку раку, захворювань печінки та інших серйозних проблем зі здоров'ям.

Вибір безпечного посуду є важливим кроком для збереження здоров'я. Спеціалісти рекомендують обирати альтернативні матеріали, такі як нержавіюча сталь, чавун або кераміка, які є більш безпечними для використання в кулінарії.

Раніше портал “Коментарі” повідомляв про шкідливі властивості спецій.