Найкращий спосіб зберігання сиру в холодильнику: потрібен лише один предмет

Сир може швидко втратити свіжість, навіть не досягнувши кінцевого терміну придатності, якщо його неправильно зберігати. Це відбувається через високу вологість продукту: якщо сир контактує з повітрям, на ньому утворюється тверда скоринка, яку важко прорізати. Про це повідомляє видання Express.

Фото: 24 Канал

Авторка YouTube-каналу "Секрети домогосподарок" поділилася порадами, як уникнути плісняви на сирі, що зберігається в холодильнику.

Одним із важливих моментів є те, що сир не можна загортати надто щільно, оскільки вологе середовище сприяє росту бактерій і плісняви. 

Експерт з молочних продуктів ферми Yarra Valley Cheese пояснив, що зберегти сир свіжим можна дуже просто: для цього варто лише вийняти його з пластикової упаковки.

Щоб сир зберігав свою текстуру та смак, йому необхідний доступ повітря, тому пластикові упаковки не підходять: вони затримують вологу, що може призвести до того, що сир стане липким або навіть покриється пліснявою.

Найкращий метод зберігання сиру — це обгорнути його в папір для випічки.

Такий спосіб зберігання забезпечує достатній приплив повітря, не затримуючи зайву вологу, тому сир залишатиметься свіжим значно довше, ніж в оригінальній упаковці. Це правило не стосується сирів в розсолі, як моцарела, або м'яких сирів, таких як брі. Їх краще зберігати у рідині або олії в оригінальній упаковці в найхолоднішій частині холодильника.

Портал "Коментарі" вже писав, що вчені назвали сир Чедер найкращим для серця, адже він містить компоненти, які сприяють здоров'ю судин та нормалізують рівень холестерину.