Більшість робить це неправильно: чому категорично не можна віджимати чай

Багато людей під час заварювання чайного пакетика мимоволі намотують нитку на ложку, щоб віджати його. Це роблять автоматично: хтось прагне "зберегти" останні краплі напою, хтось боїться, що пакетик підтікатиме і залишатиме сміття на столі. Проте так чинити не варто, зазначає ukr.media.

Фото: з відкритих джерел

Чайний пакетик слід залишати у чашці з гарячою, але не киплячою водою на 3–4 хвилини. Заварювати його довше не рекомендується — з пакету виділяється надто багато дубильних речовин, які псують смак чаю, роблячи його гірким, а при надмірному вживанні можуть зашкодити здоров’ю. Віджимати пакетик після заварювання також небажано.

Особливо обережними слід бути, якщо пакетований чай містить барвники, ароматизатори або інші добавки. При віджиманні їхня концентрація в напої підвищується. Це важливо для недорогих сортів, де сировина може бути низької якості.

Правильний спосіб заварювання чаю:

·         Час заварювання. Тримайте пакетик у воді не більше 3–5 хвилин, щоб уникнути надлишку дубильних речовин. 

·         Не стискати пакетик. Після заварювання його краще акуратно витягти з чашки. 

·         Якісний чай. Вибирайте перевірені бренди або листовий чай без добавок.

Правильне заварювання дозволяє насолоджуватися напоєм без гіркоти і зайвих шкідливих речовин.

Як вже писали "Коментарі", не всі олії підходять для приготування їжі на високих температурах. Використання неправильного виду олії може спричинити утворення шкідливих сполук, що негативно впливають на здоров’я. Тому важливо правильно підбирати олію для смаження та випічки.