Як зберегти продукти без холодильника: кілька хитрощів

За часів війни часто можна зіткнутися із питанням — як зберігати продукти без холодильника? Люди в зоні бойових дій можуть перебувати в укритті довгий час, без можливості поповнити свої запаси. Також за часів війни часто бувають проблеми з електрикою. Спробуємо розібратися, як зберегти їстівне за таких умов.

Що робити, якщо немає холодильника (фото з відкритих джерел)

Варто пам'ятати, що не всі продукти потребують однаково мінусової температури. Деякі переносять тепло краще.

Як зберігати яйця без холодильника та як довго?

Курячі яйця можуть зберігатися за кімнатної температури до тижня. Але є спосіб продовжити цей термін – потрібно вимити їх у солоній воді (очистити бруд, щоб знищити бактерії), сполоснути та протерти. Потім потрібно покласти в мішечок із рисом і зав'язати, щоб довше утримувати вологу.

Як зберігати вершкове масло?

З маслом ситуація складніша. Якщо залишити на столі, довго воно не протримається. Є кілька варіантів, як його зберегти:

— Потрібно покласти в емальований або скляний посуд та залити холодною водою. Так продукт зберігається довше, але воду потрібно міняти двічі на день.

— Масло помістити в ємність та залити солоною водою. Так воно не пожовкне. Воду доведеться міняти щодня.

— Шматочки масла потрібно обвернути пергаментом, викласти в каструлю, залити солоним розчином (ложка солі на 1 л води) і притиснути чимось важким. Воду міняти щодня.

Як зберігати ковбасні вироби?

Щоб зберегти ковбасу – теж знадобиться сіль. Потрібно взяти рушник, промочити його солоною водою, укутати ковбасу та покласти у прохолодному місці.

Як зберігати рибу?

Спочатку тушки потрібно очистити та випатрати. Найшвидше псується голова, її треба зрізати. Потім допоможе промочений солоною водою рушник або тканина — їм потрібно обернути рибу і покласти в прохолодне місце.

Як зберігати овочі та фрукти?

Огірки, помідори, яблука, капусту, зелень та інші фрукти та овочі можна зберігати також без холодильника. Потрібно лише виділити для зберігання темне та прохолодне місце, щоб промені сонця не падали на них. А ось моркву та буряк краще покласти в ящики з піском.

Раніше видання "Коментарі" повідомляло, як не дати м'ясу зіпсуватись, якщо немає холодильника.