Топ-3 лайфхаки як зберігати їжу під час відключення світла

Через атаки російських окупантів українці знову стикаються з вимушеними відключеннями електроенергії. У такі періоди важливо не лише зберегти спокій, а й подбати про безпеку власного харчування. Адже навіть коротке підвищення температури в холодильнику може зробити продукти небезпечними для здоров’я. Міністерство охорони здоров’я нагадало основні правила зберігання їжі в умовах блекауту.

Зберігання їжі без світла

Як підготуватися до відключення світла

1. Заморозьте лід. Тримайте кілька пакетів або контейнерів з льодом у морозильній камері — вони допоможуть довше зберегти холод, коли вимкнуть електроенергію.

2. Використовуйте охолоджувальні елементи. Їх можна зберігати в морозильнику та у разі потреби класти у сумки-холодильники або термосумки.

3. Майте запас консервів і сухих продуктів. Крупи, горіхи, сухофрукти та консерви не потребують охолодження й можуть стати основою харчування у разі тривалих відключень.

Що робити, коли електроенергію вже вимкнули

Використовуйте лід або холодоелементи. Швидкопсувні продукти варто перенести до охолоджувальної сумки чи боксу з льодом. Якщо світла немає понад 4 години, розкладіть лід у холодильнику та морозильнику — це подовжить термін зберігання.

Не відкривайте дверцята холодильника. Якщо тримати їх зачиненими, холод зберігатиметься до 4 годин у холодильнику і до двох діб у морозильній камері.

Заповнюйте простір у камерах. Чим менше повітря всередині, тим повільніше підвищується температура. Порожні місця можна заповнити пляшками з водою, залишаючи місце для циркуляції повітря.

Після відновлення електропостачання

Перевірте продукти. Якщо вони перебували при температурі вище +4°C понад дві години, їх варто утилізувати. Можна залишити лише ті, що ще містять льодові кристали або залишаються прохолодними.

Оцініть запах і вигляд. Якщо їжа має неприємний запах, змінений колір чи текстуру — не ризикуйте. МОЗ нагадує: якщо сумніваєтесь — краще викинути.

Як зменшити ризики отруєння

• Готуйте невеликі порції, щоб не залишати залишки.
• Закуповуйте лише мінімальний запас продуктів, що швидко псуються.
• За відсутності холодильника використовуйте сумки-холодильники, термоси, льох або підвал.
• Обирайте прості страви з мінімумом інгредієнтів, віддаючи перевагу овочам і фруктам, які можуть зберігатися без охолодження.

Дотримуючись цих порад, можна значно знизити ризик харчових отруєнь і зберегти продукти свіжими навіть під час блекаутів. У час, коли світло може зникнути будь-якої миті, головне — зберігати спокій, здоровий глузд і турботу про себе.

Нагадуємо, раніше портал "Коментарі" повідомляв про те, що лейтенант Андрій Коваленко заявив, що нові гучні висловлювання Кремля про "демілітаризацію" та "денацифікацію" — не більше ніж інформаційна ширма. За його словами, справжня мета Росії залишається незмінною: ліквідація української державності, захоплення територій та витіснення українців із їхньої землі. Усе, що Москва пропонує як "миротворчі ініціативи" без конкретних кроків щодо припинення вогню, Коваленко називає інструментом для пом’якшення наслідків війни на користь РФ.