Популярні рибні страви, які краще не їсти: перелік найгірших

Риба часто сприймається як здорова альтернатива м’ясу чи фастфуду. Але експерти попереджають: деякі рибні страви настільки шкідливі, що можуть завдати більше шкоди, ніж гамбургер чи картопля фрі. Розгляньмо найгірші приклади, яких слід уникати у повсякденному раціоні.

Найшкідливіші рибні страви: чому вони небезпечні для здоров’я

ТОП-5 шкідливих рибних страв

1. Філе тілапії у фритюрі

Популярна страва в ресторанах швидкого харчування. Філе тілапії саме по собі є бідним на омега-3 жирні кислоти, а під час смаження у фритюрі вбирає величезну кількість трансжирів. Таке поєднання сприяє підвищенню рівня "поганого" холестерину, а калорійність порції може перевищувати 500-600 калорій.

2. Суші з вугром у солодкому соусі унагі

На перший погляд суші здаються легкою та корисною їжею. Але страви з вугром, приправлені соусом унагі, перетворюються на "калорійну бомбу". Солодкий соус містить багато цукру, а сам вугор — рибу з високим вмістом жиру. В результаті така порція суші може містити понад 400 калорій.

3. Оселедець у майонезному маринаді

Традиційна страва багатьох святкових столів, яка приховує серйозну небезпеку. Оселедець у маринаді з майонезом містить надмірну кількість солі та насичених жирів. Це може спричинити підвищення артеріального тиску та проблеми із серцево-судинною системою.

4. Копчений лосось холодного копчення

Лосось — одна з найбільш корисних риб, але холодне копчення перетворює його на джерело канцерогенів. До того ж, у такій рибі часто використовується надмірна кількість солі, що загрожує ниркам та серцю.

5. Рибні нагетси

Ця страва з рибного філе у паніровці популярна серед дітей та дорослих. Однак рибні нагетси зазвичай готують із низькоякісної риби, додаючи до неї крохмаль, ароматизатори та штучні барвники. Під час смаження у фритюрі вони вбирають олію, роблячи страву надзвичайно калорійною та шкідливою.

Основна проблема таких страв — це спосіб приготування та додаткові інгредієнти. Смаження у фритюрі, майонезні маринади, солодкі соуси та паніровка значно знижують поживну цінність риби, додаючи зайві калорії, трансжири, цукор та сіль.

Не всі рибні страви однаково корисні. Попри багатий склад риби, неправильний спосіб її приготування може нівелювати всі переваги. Щоб уникнути негативних наслідків для здоров’я, варто ретельно підходити до вибору рибних страв та їхнього приготування.