Їжа, яку ми звикли вважати шкідливою, насправді корисна: розвінчуємо 10 міфів про харчування

Ми звикли чути, що деякі продукти шкідливі для здоров’я і повинні бути виключені з раціону, але чи справді це так? Науковці все більше розвіюють міфи про "погані" продукти, пояснюючи, що багато з них можуть бути корисними, якщо вживати їх правильно.

Ці продукти, які часто вважаються «поганими», насправді можуть бути корисними для здоров’я

Ось 10 продуктів, які раніше вважалися шкідливими, але насправді можуть бути корисними для вашого здоров’я:

1. Яйця
   Багато людей досі вірять, що яйця підвищують рівень холестерину. Однак сучасні дослідження показують, що яйця — це чудове джерело білка, вітамінів і мінералів, зокрема холіну, важливого для здоров’я мозку. Найкраще готувати їх некруто або в скрамблі.

2. Картопля
   Картопля часто вважається порожнім вуглеводом, але це міф. Вона багата на вітамін С, калій, клітковину, антиоксиданти і резистентний крохмаль, який допомагає покращити мікрофлору кишківника.

3. Кава
   Випивши до 4 чашок кави на день, ви можете знизити ризик серцевих захворювань і навіть деяких видів раку. Все, що потрібно — це контролювати свою індивідуальну толерантність до кофеїну.

4. Вершкове масло
   Вершкове масло багате на корисні жири, вітаміни A і E, а також на CLA, який зміцнює імунітет. Незважаючи на свою калорійність, в помірних кількостях воно може бути корисним.

5. Сир
   Сир — це не лише джерело жиру, а й кальцію, білка, вітаміну B12 і пробіотиків, якщо він виготовлений з ферментованого молока. Він важливий для підтримки здоров’я кишківника та кісток.

6. Червоне м’ясо
   Хоча червоне м'ясо часто критикують, воно є важливим джерелом білка, заліза та вітаміну B12. Важливо лише не перевищувати дозу — 300–600 г на тиждень.

7. Повно жирне молоко
   Популярність рослинного молока поставила повно жирне молоко в розряд застарілих продуктів. Проте дослідження показують, що невеликі порції повно жирних молочних продуктів можуть бути корисними для серця та знижувати ризик діабету.

8. Горіхи
   Горіхи дуже калорійні, але в помірних кількостях (приблизно 28 г на день) вони є чудовим джерелом корисних жирних кислот, клітковини і мінералів.

9. Темний шоколад
   Шоколад із вмістом какао понад 70% є потужним джерелом антиоксидантів та поліфенолів, які підтримують здоров’я серця і мозку.

10. Жирна риба
    Сардини, скумбрія і лосось є багатими джерелами омега-3 жирних кислот, які необхідні для роботи мозку і серця.

Мораль проста: не слід ділити продукти на "добрі" і "погані". Важливо зберігати баланс і прислухатися до свого тіла. Замість того, щоб уникати певних продуктів через міфи, варто споживати їх помірно і усвідомлено. Таким чином, навіть ті продукти, які раніше вважалися "шкідливими", можуть стати корисними союзниками вашого здоров’я.

Читайте також в "Коментарях", який хліб шкідливий для здоров'я.