Сделает даже тот, у кого руки не с того места растут: глазурь из магазинного желе стала новым хитом перед Пасхой

В канун Пасхи хозяйки все активнее ищут не только удачный рецепт кулича, но и такую глазурь, которая не подведет в самый важный момент. Ведь именно макушка часто портит впечатление от праздничной выпечки – трескается, осыпается или остается липкой даже через несколько часов.

Глазурь для кулича из желе: простой рецепт без яиц, который не трескается и не крошится

Как сообщают " Комментарии ", в сети стремительно набирает популярность новый вариант пасхальной глазури – из магазинного желе. Его главное преимущество в том, что такая масса готовится без сырых яиц, быстро застывает и при этом не крошится во время нарезки кулича.

Почему этот рецепт вызвал ажиотаж

Хозяйки все чаще отказываются от классической белковой глазури из-за ее капризности. Она может легко потечь, слишком быстро схватиться или, напротив, не застыть как следует.

Глазурь из желе выглядит гораздо проще. У нее приятный сладкий вкус с легкими фруктовыми нотками, а по текстуре напоминает нечто среднее между маршмелоу и мягкой помадкой. Кроме того, ее можно сделать цветной – в зависимости от того, какое желе выбрать.

Что нужно для приготовления

Для базового рецепта понадобится всего два основных ингредиента:

пачка фруктового желе – 90 г
горячая вода – 100 мл

По желанию можно добавить немного лимонного сока, чтобы сделать вкус менее приторным и сбалансировать сладость.

Как готовить глазурь из желе.

Сначала сухое желе высыпают в миску или глубокую емкость. После этого его заливают горячей водой и тщательно перемешивают до полного растворения. Важно не кипятить смесь, а только дать кристаллам разойтись в воде.

Затем массу оставляют на несколько минут, чтобы она немного остыла. Она должна быть уже не горячей, но еще не начать жалиться.

После этого смесь взбивают миксером примерно 3-5 минут. Именно в этот момент происходит главное превращение: жидкая масса становится белой, густой, пышной и очень похожей на воздушный крем.

Наносить такую глазурь нужно сразу, пока она еще податлива. Лучше всего она ложится на уже полностью охлажденные пояса.

Сколько она застывает

Одним из главных преимуществ этого рецепта является скорость. Полностью такая глазурь застывает примерно через 2–4 часа. После этого она становится матовой, держит форму и хорошо смотрится даже без дополнительного декора.

Еще один плюс – она не крошится при нарезке, что особенно важно для праздничной выпечки, которую подают на стол или уносят в гости.

Чем этот вариант лучше классического

У этого рецепта сразу несколько сильных сторон. Во-первых, он не нуждается в сырых яйцах, а это для многих принципиально. Во-вторых, хозяйки получают стабильный результат без сложных кулинарных манипуляций. В-третьих, такая глазурь выглядит необычно и может стать изюминкой пасхальной выпечки.

Особенно этот вариант понравится тем, кто хочет сделать пояса ярче. Ведь можно выбрать клубничное, лимонное, апельсиновое или другое желе и получить не только белую, но и оттеночную глазурь.

На что следует обратить внимание

Есть только один важный нюанс: глазурь из желе густеет довольно быстро. Поэтому после взбивания медлить не стоит – ее лучше сразу наносить на куличи. Если передержать, масса может начать застывать прямо в миске.

Именно поэтому хозяйке советуют заранее подготовить куличи, декор и все необходимое, чтобы быстро работать.

Похоже, в этом году у магазинного желе есть все шансы стать настоящим пасхальным хитом. Ведь иногда самые простые решения оказываются самыми удачными.

Читайте также в " Комментариях " рецепт желатиновой глазури.