Пельмени больше не «на скорую руку»: три неожиданных блюда, которые покорят даже гурманов

Пельмени давно имеют репутацию "очередного" блюда, когда нет ни времени, ни вдохновения стоять у плиты. Но на самом деле этот полуфабрикат может удивить даже привыкших к сложным рецептам. Стоит лишь немного фантазии – и обычная пачка из морозилки превращается в сытную запеканку, оригинальную пиццу или хрустящую закуску к соусу.

Что приготовить из пельменей – запеканка «Ленива жена», пицца без теста и хрустя жареная классика

Один из самых популярных вариантов – запеканка из пельменей , известная под ироническим названием "Ленива жена". Ее секрет в простоте. Пельмени выкладывают в форму для запекания одним слоем без предварительной разморозки, добавляют нарезанный лук и заливают смесью из яиц, сметаны или майонеза, воды, соли и перца. Запеканка готовится в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. За несколько минут до готовности ее посыпают тертым сыром, а перед подачей украшают зеленью. Это идеальный вариант, когда гости явились неожиданно.

Не менее эффектно смотрится пицца из пельменей . Размороженные пельмени раскатывают в круглую лепешку прямо на пергаменте, формируя основу без традиционного теста. Сверху ее смазывают соусом из кетчупа, горчицы и майонеза, добавляют лук, помидоры, творог и, по желанию, моцареллу. Запекать такую пиццу нужно 30–35 минут при 180 градусах к румяной корочке. Домашние редко догадываются, из чего сделано это блюдо, но исчезает оно со стола мгновенно.

Еще один беспроигрышный вариант – жареные пельмени . Их не нужно отваривать: замороженные пельмени выкладывают на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и жарят до золотистой корочки с обеих сторон. После этого добавляют немного воды, накрывают крышкой и дают пропариться начинке. Такой прием делает пельмени хрустящими снаружи и сочными внутри. Подают их со сметанным соусом из чеснока и укропа.

Эти простые рецепты доказывают: пельмени – это не запас "на черный день", а универсальное основание для вкусных и нестандартных блюд, которые легко готовятся и всегда прибегают.

Читайте также в "Комментариях", какой вид болгарского перца самый полезный.