Изысканные блюда со свеклой: простые, вкусные и оригинальные рецепты для вашего стола

Свекла – это невероятно полезный и универсальный овощ, способный разнообразить ваш рацион и добавить здоровых элементов в питание. Многие, однако, считают, что приготовление блюд из свеклы требует особых навыков и времени. На самом деле, это далеко не так. В этой статье мы рассмотрим три простых, вкусных и оригинальных рецепта, которые помогут вам насладиться всеми преимуществами этого овоща.

Как приготовить блюда из свеклы на любой вкус

1. Салат "Свежий ветер"

Ингредиенты:

• 2 свеклы среднего размера

• 1 средняя морковь

• 1 небольшая луковица

• 100 г орехов (грецкие, фундук или кедровые)

• 2 ст. ложки оливкового масла

• Соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. Свеклу и морковь почистить, нарезать кубиками или натереть на терке.

2. Лук мелко нарезать.

3. Орехи мелко порубить.

4. Все ингредиенты смешать в глубокой миске.

5. Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу.

6. Тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут для пропитки ароматами.

2. Пюре из свеклы с козьим сыром

Ингредиенты:

• 3 средние свеклы

• 100 г козьего сыра

• 2 ст. ложки сливочного масла

• Соль и перец по вкусу

• Зелень для подачи

Инструкция:

1. Свеклу очистить, нарезать кубиками и варить в подсоленной воде до мягкости.

2. Свеклу откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней влаге.

3. В блендер положить свеклу, кусочки козьего сыра и сливочное масло.

4. Довести до однородности.

5. Приправить солью и перцем по вкусу.

6. Подавать горячим, посыпав зеленью.

3. Шоколадный кекс с добавлением свеклы

Ингредиенты:

• 2 средние свеклы

• 150 г темного шоколада

• 150 г сливочного масла

• 150 г сахара

• 3 яйца

• 150 г муки

• 1 ч. ложка разрыхлителя

• Пудра для присыпки

Инструкция:

1. Свеклу очистить, натереть на мелкой терке и выжать лишнюю влагу.

2. Шоколад растопить с маслом на водяной бане.

3. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.

4. Постепенно добавлять шоколадную смесь, перемешивая.

5. В получившуюся массу добавить просеянную муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.

6. Добавить натертую свеклу и снова перемешать.

7. Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой.

8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, до готовности.

9. Подавать остывшим, посыпав пудрой.

Эти простые и вкусные рецепты помогут вам включить свеклу в ваш рацион и насладиться всеми ее полезными свойствами. Попробуйте и удивите себя и своих близких новыми вкусами!