Як приготувати ідеальний абрикосовий пиріг

З настанням літа на прилавках магазинів з'являються абрикоси — соковиті, ароматні, наповнені сонячним світлом. Ці фрукти не тільки смачні, але й неймовірно корисні, що містять вітаміни A, C, E, а також мікроелементи, такі як калій та залізо. Один із способів їх використання — приготування домашнього абрикосового пирога, який стане чудовим доповненням до чаювання або сімейної вечері.

Абрикосовий пиріг, покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Абрикоси — 600 г (близько 20 штук середнього розміру)

• Цукор — 150 г

• Борошно пшеничне — 300 г

• Розпушувач тіста — 1,5 чайні ложки

• Сіль — щіпка

• Яйця курячі — 3 штуки

• Олія вершкове — 150 г

• Ванільний екстракт — 1 чайна ложка

• Сметана — 100 г

Покроковий процес приготування:

Крок 1: Підготовка абрикосів

Промийте абрикоси, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Якщо абрикоси великі, можна розрізати кожну половинку ще кілька частин. Залежно від ваших смакових уподобань та кислотності абрикосів, можна посипати їх невеликою кількістю цукру та залишити на 10-15 хвилин для виділення соку.

Крок 2: Приготування тіста

У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, що просіює, розпушувач і сіль. В іншій мисці збийте м'яке вершкове масло|мастило| з|із| цукром до пишності, потім по одному введіть яйця, ретельно збиваючи після кожного. Додайте ванільний екстракт та сметану, продовжуйте збивати до однорідності.

Крок 3: З'єднання інгредієнтів

Поступово вводіть суху суміш у рідку, акуратно перемішуючи лопаткою до утворення однорідного тіста. Уникайте перемішування занадто інтенсивно, щоб тісто залишилося повітряним.

Крок 4: Випікання

Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм. Форму для випікання змастіть олією і присипте борошном. Викладіть тісто у форму, зверху рівномірно розподіліть підготовлені абрикоси. Поставте в духовку та випікайте приблизно 40-45 хвилин. Готовність пирога перевірте дерев'яною шпажкою вона повинна вийти сухою.

Крок 5: Подання

Дайте пиріг охолонути у формі протягом 15-20 хвилин, потім акуратно перекладіть його на блюдо. Подавайте теплим або остиглим, за бажанням прикрасивши свіжими абрикосами або вершковим морозивом.

Цей пиріг не тільки порадує вас та ваших близьких своїм чудовим смаком та ароматом, але й стане чудовим способом використати сезонні фрукти для створення домашнього частування. Смачного!