Рецепт для зайнятих: як приготувати моркву для салату всього за 5 хвилин

Професійні кухарі радять скористатися перевіреним методом, щоб приготувати моркву за всього п'ять хвилин.

Фото: з відкритих джерел

Перше, на що слід звернути увагу, — це вибір моркви. Завжди обирайте свіжі, міцні овочі з яскраво-оранжевим кольором, без видимих пошкоджень чи плям. Якісна морква має щільну текстуру та приємний аромат. Після того, як ви вибрали і принесли моркву додому, ретельно вимийте її, використовуючи щітку, щоб позбутися від бруду і можливих залишків пестицидів. Потім очистіть моркву від шкірки за допомогою овочечистки або ножа. Якщо ви хочете зберегти якомога більше корисних речовин, не очищайте моркву занадто глибоко, адже основна частина вітамінів і мінералів зосереджена саме під шкіркою.

Для салату моркву зазвичай нарізають кружечками чи кубиками, тому зробіть це, поки овоч не став м'яким.

Головний помічник у цьому процесі — ваша мікрохвильова піч. Помістіть нарізану моркву в спеціальну скляну посудину, що підходить для мікрохвильовки, і налийте трошки води.

Вода не тільки допомагає прискорити процес варіння, але й зберігає вологу, завдяки чому морква не буде пересушеною.

Поставте ємність у мікрохвильову піч, виберіть максимальну потужність і варіть 5 хвилин. Пам'ятайте, що час приготування може варіюватися залежно від потужності вашої техніки, тому важливо слідкувати за процесом.

Після закінчення часу перевірте готовність моркви — вона має бути м'якою, але не розвареною. Така морква зберігає чудову текстуру і смак. Після охолодження можна сміливо додавати її до салату і насолоджуватися смачною стравою.

Портал "Коментарі" вже писав, що морква – один із найпоширеніших овочів у раціоні українців. Вона багата на вітаміни, мікроелементи, клітковину та антиоксиданти, що робить її корисною для зору, шкіри, імунітету та травлення. Проте, як і будь-який продукт, морква може мати свої підводні камені. У деяких випадках її вживання може завдати шкоди організму.