Домашние фрикадельки для супа: простой рецепт для каждого

Фрикадельки – это универсальное блюдо, которое может преобразить обычный суп в праздничное и сытное угощение. Ниже представлен подробный рецепт приготовления фрикаделек, который позволит вам легко воплотить это блюдо в жизнь.

Фрикадельки для супа: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Говядина (или смешанное мясо) – 500 г

• Свинина – 500 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Яйцо куриное – 1 шт.

• Панировочные сухари – 50 г

• Молоко – 50 мл

• Соль, перец – по вкусу

• Зелень (укроп, петрушка) – для подачи

• Вода или бульон – для варки фрикаделек

Подготовка ингредиентов:

1. Мясо необходимо тщательно промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Для улучшения текстуры фрикаделек можно пропустить мясо через мясорубку дважды.

2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Лук можно предварительно обжарить до золотистого цвета для добавления аромата.

3. В миске смешать молоко и панировочные сухари, оставить на 5 минут, чтобы сухари впитали молоко.

Приготовление фрикаделек:

1. В большую миску поместить мясной фарш, добавить подготовленный лук, чеснок, яйцо, молочно-сухарную смесь. Тщательно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.

2. Увлажните руки водой, чтобы избежать прилипания фарша. Сформируйте небольшие шарики диаметром около 3-4 см.

3. В кастрюлю налить воду или бульон, довести до кипения. Аккуратно опустить фрикадельки в кипящую воду. Варить на медленном огне примерно 20 минут до готовности.

4. Готовые фрикадельки можно подавать в бульоне, украсив зеленью.

Подача:

Фрикадельки традиционно подаются в горячем бульоне, порционно, украшенные свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с любым видом хлеба, особенно с домашним.

Простота ингредиентов и классическая техника приготовления делают фрикадельки идеальным выбором для повседневного меню. Следуя этому пошаговому рецепту, вы сможете легко приготовить вкусные и сочные фрикадельки, которые понравятся всей семье.