Чтобы иммунитет был крепким: рецепт полезного морса

Домашний клюквенный морс обязателен к употреблению в опасный эпидсезон

В клюкве содержится немало витаминов, в частности С, а также это ягода является хорошим профилактическим средством, укрепляет иммунитет и повышает защитные функции нашего организма. Морс из клюквы отлично помогает и непосредственно при лечении простудных заболеваний, оказывая жаропонижающее, противовоспалительное и общеукрепляющее действия. Рецептом домашнего клюквенного морса поделилось издание "Гастроном".

Понадобятся такие ингредиенты: 500 г клюквы, 2 л питьевой воды, 2 ст. л. меда.

Сначала нужно подготовить ягоды: тщательно перебрать, отделив испорченные и мятые. Потом поместить в дуршлаг и осторожно промыть проточной водой. Переложить клюкву на бумажные полотенца и дать обсохнуть.

Далее надо пересыпать в миску и размять пестиком. Выделившийся сок отжать через марлю, сложенную вдвое, в стеклянную емкость. Убрать до использования в холодильник.

Теперь оставшиеся в марле мятые ягоды следует переложить в кастрюлю. Залить их водой, довести до кипения и варить на слабом огне 3-4 минуты. Отвар процедить через марлю.

Затем дать отвару остыть до 50 градусов. Добавить мед и перемешать. Влить оставшийся свежевыжатый клюквенный сок. Снова перемешать. Дать домашнему клюквенному морсу полностью остыть – и можно подавать на стол.

Ранее мы рассказали рецепт антипростудного компота.