Закуски, які варто подати перед вечерею: рецепт
Рецепти закусок, які можна приготувати дуже швидко та просто
У сучасній кулінарії, де кожна страва є містком для гастрономічного задоволення, закуски відіграють не останню роль, готуючи смакові рецептори до основної страви. Нижче представлені три ексклюзивні рецепти закусок, які не тільки прикрасять ваш стіл, а й подарують незабутні смакові відчуття гостям, які очікують на основну страву.
1. Класичний брускетта з томатами та базиліком
Інгредієнти:
Багет – 1 шт.
Помідори чері – 200 г
Свіжий базилік – 10 г
Часник – 2 зубчики
Оливкова олія – 50 мл
Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Багет нарізати на скибочки товщиною приблизно 1 см і злегка підсушити в духовці або на грилі до золотистої скоринки.
2. Часник розрізати навпіл і натерти хліб з одного боку, потім капнути оливкову олію.
3. Помідори нарізати маленькими кубиками, змішати з подрібненим базиліком, сіллю, перцем і оливкової олії.
4. На кожен шматочок хліба викласти приготовлену суміш.
5. Подавати відразу після приготування, прикрасивши листочками свіжого базиліку.
2. Міні-тарталетки з кремом з авокадо та креветками
Інгредієнти:
Готові міні-тарталетки – 24 шт.
Авокадо – 2 шт.
Лайм – 1 шт.
Креветки (очищені) – 24 шт.
Червона цибуля – 1 маленька головка
Сіль, чорний перець – до смаку
Свіжий кріп – для прикраси
Приготування:
1. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, вийняти м'якоть і розім'яти пюре. Додати сік лайма, сіль та перець.
2. Креветки відварити у підсоленій воді до готовності, очистити.
3. Дрібно нарізати червону цибулю.
4. У кожну тарталетку викласти трохи крему з авокадо, зверху по одній креветці та трохи червоної цибулі.
5. Прикрасити кропом перед подачею.
3. Рулетики з баклажанів з волоськими горіхами та гранатом
Інгредієнти:
Баклажани – 2 шт.
Волоські горіхи (подрібнені) – 100 г
Зубчик часнику – 1 шт.
Гранат – ½ шт.
Свіжа зелень (кінза, петрушка) – до смаку
Оливкова олія – для смаження
Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Баклажани нарізати вздовж на тонкі скибочки, посолити та залишити на 10 хвилин, потім обсмажити на сковороді з обох боків до готовності.
2. Приготувати начинку: змішати подрібнені волоські горіхи з пропущеним через прес часником, додати подрібнену зелень, сіль, перець та зерна гранату.
3. На кожну скибочку баклажана викласти начинку і акуратно згорнути в рулетик.
4. Перед подачею прикрасити зернами гранату та свіжою зеленню.
Ці рецепти закусок не тільки здивують і порадують ваших гостей, але й підготують смакові рецептори до основної страви, забезпечивши максимальну насолоду від вечері.