Як зварити яйця правильно: три популярні способи – круто, некруто та в мішечок
Варимо яйця, як шеф-кухар: ідеально круті, ніжні некруті та яйця «в мішечок»
Зварити яйце — наче просте завдання, але кожен вид варіння має свої секрети. Щоб отримати саме те, що хочете — будь то жовток, що ледь застиг, або тверде яйце для салату, важливо знати час та спосіб. Давайте розглянемо три класичні варіанти: яйця круто, некруто та в мішечок.
Яйця круто
Ідеально для салатів і перекусів. Зварене круто яйце має твердий жовток і білок. Це зручно брати із собою або додавати до страв.
Поставте яйця в каструлю, залийте холодною водою, щоб вода покривала яйця на 2-3 см.
Доведіть воду до кипіння на середньому вогні.
Коли вода закипить, зменшіть вогонь і залиште яйця варитися 9-12 хвилин. Чим довше варите, тим твердішим буде жовток.
Остудіть яйця під холодною водою, щоб зупинити процес варіння, і вони легко чистилися.
Яйця некруто
Ідеально для гарячих тостів чи каш. Некруто зварені яйця — це м'який білок і трохи рідкий жовток. Вони додають кремовості до багатьох страв.
Як і у випадку з яйцями круто, покладіть яйця в каструлю та залийте водою.
Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 5-7 хвилин.
Після закінчення варіння одразу ж остудіть яйця в холодній воді, щоб зберегти ніжну текстуру.
Яйця в мішечок
Ідеально для легких сніданків. Яйце "в мішечок" має м'який білок, що тримає форму, і рідкий жовток всередині. Це чудовий вибір для сніданку або додатку до салатів.
Як завжди, почніть з холодної води та яєць у каструлі.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 3-4 хвилини.
Обережно зніміть яйця, остудіть під холодною водою, і готово — ніжна текстура гарантована.
Тепер, коли ви знаєте ці прості способи, можете обрати ідеальний варіант для будь-якої страви.