Рецепти страв на Новий 2025 рік: готуємо смачно та святково
Нові рецепти для новорічного столу
Новий рік – це час, коли родина та друзі збираються разом за святковим столом. Щоб зробити це свято незабутнім, важливо підготувати не лише ялинку, а й смачні страви, які сподобаються всім гостям. Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів, які ідеально доповнять ваш новорічний стіл у 2025 році.
Закуски
Канапе "Новорічна феєрія"
Ці мініатюрні закуски стануть прикрасою вашого столу.
Інгредієнти:
Чорний або білий хліб – 1 батон
Слабосолений лосось – 200 г
Крем-сир – 150 г
Огірок – 1 шт.
Зелень кропу для декору
Приготування:
1. Наріжте хліб на маленькі квадратики або виріжте форми за допомогою форми для печива.
2. Змастіть хліб крем-сиром.
3. Покладіть шматочок лосося та тонкий кружечок огірка.
4. Прикрасьте кропом.
Рулетики з шинкою та сиром
Легка і швидка у приготуванні закуска.
Інгредієнти:
Лаваш – 2 листи
Шинка – 200 г
Твердий сир – 150 г
Свіжий кріп – 1 пучок
Майонез – 2 ст. л.
Приготування:
1. Змастіть лаваш майонезом.
2. Викладіть шинку тонкими скибочками, посипте тертим сиром і нарізаним кропом.
3. Згорніть у рулет і поставте у холодильник на 30 хвилин.
4. Наріжте рулет на порційні шматочки.
Салати
Салат "Зимова ніжність"
Легкий салат, який стане прекрасною альтернативою традиційному "Олів'є".
Інгредієнти:
Куряче філе – 300 г
Консервований ананас – 200 г
Твердий сир – 150 г
Волоські горіхи – 50 г
Майонез – 3 ст. л.
Приготування:
1. Відваріть куряче філе та наріжте його кубиками.
2. Ананас наріжте шматочками, сир натріть на тертці.
3. Додайте подрібнені волоські горіхи.
4. Змішайте всі інгредієнти та заправте майонезом.
Салат "Новорічна ялинка"
Цей салат не тільки смачний, а й виглядає святково.
Інгредієнти:
Відварений рис – 1 склянка
Крабові палички – 200 г
Консервована кукурудза – 1 банка
Яйця – 3 шт.
Огірок – 1 шт.
Майонез – 3 ст. л.
Гілочки кропу для декору
Приготування:
1. Змішайте рис, нарізані крабові палички, кукурудзу та дрібно порізані яйця.
2. Заправте майонезом і викладіть у формі ялинки.
3. Прикрасьте гілочками кропу та кружечками огірка, які символізуватимуть іграшки.
Основні страви
Запечена качка з яблуками
Класична святкова страва для особливого настрою.
Інгредієнти:
Качка – 1 шт.
Яблука – 3 шт.
Мед – 2 ст. л.
Гірчиця – 1 ст. л.
Сіль, перець, спеції за смаком
Приготування:
1. Натріть качку сіллю, перцем та спеціями.
2. Яблука наріжте великими часточками та нафаршируйте ними качку.
3. Змішайте мед і гірчицю, змастіть цією сумішшю качку.
4. Запікайте у духовці при 180°C близько 2 годин, періодично поливаючи соком, що виділяється.
Лосось у вершковому соусі
Елегантна страва, яка сподобається навіть гурманам.
Інгредієнти:
Філе лосося – 500 г
Вершки 20% – 200 мл
Лимон – 1 шт.
Оливкова олія – 2 ст. л.
Сіль, перець за смаком
Приготування:
1. Наріжте лосось порційними шматочками, посоліть і поперчіть.
2. Розігрійте олію на пательні, обсмажте лосось з обох боків.
3. Вилийте вершки, додайте сік половини лимона і тушкуйте 10 хвилин.
4. Подавайте зі свіжими овочами або рисом.
Десерти
Торт "Зимова казка"
Простий, але дуже смачний торт для святкового настрою.
Інгредієнти:
Бісквітні коржі – 3 шт.
Вершки 33% – 500 мл
Цукрова пудра – 100 г
Шоколадна стружка та ягоди для декору
Приготування:
1. Збийте вершки з цукровою пудрою до густої маси.
2. Промажте коржі кремом і складіть один на одного.
3. Прикрасьте торт шоколадною стружкою та ягодами.
Імбирне печиво
Невід’ємна частина новорічного столу.
Інгредієнти:
Борошно – 300 г
Вершкове масло – 100 г
Мед – 100 г
Цукор – 100 г
Яйце – 1 шт.
Імбир, кориця, ваніль – за смаком
Приготування:
1. Змішайте всі інгредієнти та замісіть тісто.
2. Розкачайте його і виріжте фігурки за допомогою формочок.
3. Випікайте при 180°C 10-12 хвилин.
Новорічні страви – це не лише їжа, а й спосіб створити атмосферу тепла та радості. Обирайте ті рецепти, які подобаються вам і вашим близьким, та готуйте із задоволенням.
Щасливого Нового року та смачних свят!