Оладки на кефірі: домашній рецепт для ідеального сніданку
Як приготувати оладки на кефірі: покроковий рецепт
Оладки на кефірі - це не тільки смачна, але й корисна страва, яка ідеально підходить для сімейного сніданку або затишного чаювання. Ця страва відома своєю пишністю та ніжністю, які досягаються за рахунок використання кефіру. Приготування оладок не вимагає особливих кулінарних навичок, що робить їх ідеальним вибором для кухарів-початківців.
Інгредієнти:
Кефір: 1 склянка
Борошно: приблизно 1-1,5 склянки (до консистенції густої сметани)
Яйце: 1 шт.
Цукор: 2-3 столові ложки
Сода: 1/2 чайної ложки
Сіль: щіпка
Рослинна олія: для смаження
Покрокова інструкція приготування:
Підготовка кефіру . Кефір має бути кімнатної температури, тому рекомендується заздалегідь вийняти його з холодильника. У кефір додати|добавляти| соду і перемішати. Сода допоможе зробити оладки ще більш пишними, оскільки вступить у реакцію із кислотою кефіру.
Змішування інгредієнтів . У глибокій мисці збити яйце з цукром та сіллю до легкості. Потім влити кефір із содою і добре перемішати. Поступово додавати муку|борошно|, постійно розмішуючи тісто до зникнення грудочок. Консистенція тесту має нагадувати густу сметану.
Жарка оладок . Сковороду добре розігріти і змастити олією. Потім невеликими порціями викладати тісто ложкою, формуючи круглі оладки. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки, по 2-3 хвилини з кожного боку. Важливо не перегріти сковороду, щоб оладки не згоріли.
Подача . Готові оладки подавати гарячими. Вони добре поєднуються з медом, сметаною, варенням чи ягодами. Це додасть додаткову нотку смаку і зробить страву ще апетитнішою.
Оладки на кефірі відрізняються своєю легкістю та м'якістю. Ця страва, перевірена часом, залишається однією з коханих у багатьох сім'ях. Простота приготування та доступність інгредієнтів роблять його ідеальним вибором для будь-якого випадку, повсякденного сніданку або дружнього чаювання.