Класична "Мімоза": як приготувати улюблений салат для свята
Салат «Мімоза» – це одна з найпопулярніших страв на святкових столах, особливо у зимовий період
Салат "Мімоза" вже давно став гастрономічним символом свята. Його ніжна текстура, приємний смак і яскравий вигляд роблять цю страву улюбленцем не лише на святкових застіллях, а й у повсякденному меню. А головне – він простий у приготуванні, навіть якщо кулінарія не є вашою сильною стороною.
Що потрібно для 'Мімози'
Риба: консервована сардина або тунець у власному соку – 1 банка (200 г).
Овочі: картопля (3 шт.), морква (2 шт.).
Яйця: 4 шт.
Сир: твердий сир (100 г).
Цибуля: невелика ріпчаста цибулина.
Майонез: близько 200 г.
Сіль: для додавання смаку.
Ці продукти можна знайти майже в кожному холодильнику або купити в найближчому магазині.
Як приготувати 'Мімозу': простий покроковий рецепт
Крок 1. Підготовка овочів і яєць
Відваріть картоплю та моркву у шкірці до готовності (перевірити можна ножем – він має легко входити). Потім охолодіть і очистіть.
Яйця відваріть круто – 8–10 хвилин після закипання води. Після охолодження поділіть на білки та жовтки.
Крок 2. Риба та цибуля
Консервовану рибу розімніть виделкою, зливши зайвий сік.
Цибулю дрібно наріжте. Щоб позбутися гіркоти, залийте її окропом на 3–5 хвилин, потім злийте воду.
Крок 3. Натерти все для шарів
Овочі (моркву та картоплю), білки, жовтки й сир натріть на дрібній тертці. Для зручності розкладіть кожен продукт у свою тарілку.
Формування 'Мімози': створюємо кулінарний шедевр
Салат "Мімоза" – це страва-шарувальник, де кожен шар має своє місце. Ось правильна черговість:
Картопля: перший шар. Розподіліть його рівномірно, трохи підсоліть і змастіть майонезом.
Риба: другий шар. Її не потрібно сильно утрамбовувати – важлива легкість.
Цибуля: додайте тонким шаром поверх риби.
Білки: натерті білки яєць – ніжна основа наступних шарів. Не забудьте про майонез.
Морква: додає яскравості. Цей шар також злегка змастіть майонезом.
Сир: рівномірно посипте поверх моркви.
Жовтки: фінальний штрих – посипте салат жовтками, які створять "квітучу" поверхню.
За бажанням можна додати трохи зелені для прикраси.
Щоб салат розкрив свій смак, поставте його у холодильник щонайменше на 2 години. Це дозволить усім інгредієнтам "подружитися" між собою.
Цей салат завжди доречний – на новорічному столі, день народження чи просто сімейну вечерю. Він поєднує доступні інгредієнти, яскравий вигляд і простоту приготування. Навіть ті, хто готує рідко, з легкістю впораються із цим рецептом.