Домашні фрикадельки для супу: простий рецепт для кожного

Перевірений рецепт приготування смачних м'ясних фрикадельок з підливою

Фрікадельки – це універсальна страва, яка може перетворити звичайний суп на святкове та ситне частування. Нижче наведено докладний рецепт приготування фрикадельок, який дозволить вам легко втілити цю страву в життя.

Інгредієнти:

• Яловичина (або змішане м'ясо) – 500 г

• Свинина – 500 г

• Цибуля ріпчаста - 1 шт.

• Часник – 2 зубчики

• Яйце куряче - 1 шт.

• Панірувальні сухарі – 50 г

• Молоко – 50 мл

• Сіль, перець – за смаком

• Зелень (кріп, петрушка) – для подачі

• Вода або бульйон – для варіння фрикадельок

Підготовка інгредієнтів:

1. М'ясо необхідно ретельно промити, обсушити та пропустити через м'ясорубку. Для покращення текстури фрикадельок можна пропустити м'ясо через м'ясорубку двічі.

2. Цибулю та часник очистити і дрібно нарізати. Цибулю можна попередньо обсмажити до золотистого кольору для додавання аромату.

3. У мисці змішати молоко та панірувальні сухарі, залишити на 5 хвилин, щоб сухарі вбрали молоко.

Приготування фрикадельок:

1. У велику миску помістити м'ясний фарш, додати підготовлену цибулю, часник, яйце, молочно-сухарну суміш. Ретельно перемішати. Приправити сіллю та перцем за смаком.

2. Зволожіть руки водою, щоб уникнути прилипання фаршу. Сформуйте невеликі кульки діаметром близько 3-4 див.

3. У каструлю налити воду чи бульйон, довести до кипіння. Обережно опустити фрикадельки в киплячу воду. Варити на повільному вогні приблизно 20 хвилин|мінути| до готовності.

4. Готові фрикадельки можна подавати у бульйоні, прикрасивши зеленню.

Подання:

Фрикадельки зазвичай подаються в гарячому бульйоні, порційно, прикрашені свіжою зеленню. Ця страва чудово поєднується з будь-яким видом хліба, особливо з домашнім.

Простота інгредієнтів та класична техніка приготування роблять фрикадельки ідеальним вибором для повсякденного меню. Наслідуючи цей покроковий рецепт, ви зможете легко приготувати смачні і соковиті фрикадельки, які сподобаються всій родині.