Домашнє печиво з шоколадною крихтою: простий рецепт

Як спекти печиво з шоколадною крихтою: простий рецепт на кожен день

Домашнє печиво з шоколадною крихтою – це не просто десерт. Це можливість створити щось особливе з простих інгредієнтів. Воно стане чудовим доповненням до чаю чи кави, і сподобається як дітям, так і дорослим. Спробуйте цей рецепт, щоб здивувати себе та близьких!

Інгредієнти

Для приготування 20–25 порцій печива вам знадобиться:

  • Масло вершкове – 150 г (кімнатної температури)

  • Цукор – 100 г (бажано коричневий для карамельного присмаку)

  • Цукор ванільний – 1 ч. ложка

  • Яйце – 1 шт.

  • Борошно пшеничне – 200 г

  • Розпушувач – 1 ч. ложка

  • Сіль – дрібка

  • Шоколад (темний або молочний) – 100 г (подрібнений на дрібні шматочки або спеціальні шоколадні краплі)

Покрокова інструкція

1. Підготовка інгредієнтів
Розм’якшене масло збийте з цукром і ванільним цукром до однорідної кремової консистенції. Це можна зробити за допомогою міксера або звичайного віничка. Додайте яйце та ще раз ретельно перемішайте.

2. Змішування сухих інгредієнтів
В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і дрібку солі. Поступово додавайте цю суміш до масляної основи, постійно перемішуючи. Тісто повинно стати м’яким і трохи липким.

3. Додавання шоколаду
Подрібнений шоколад або шоколадні краплі обережно введіть у тісто. Перемішуйте, щоб шоколад рівномірно розподілився.

4. Формування печива
Застеліть деко пергаментом. Руки змочіть водою або трохи змастіть олією, щоб легше формувати кульки з тіста. Викладайте їх на деко, залишаючи відстань між печивом, оскільки під час випікання вони трохи розпливуться.

5. Випікання
Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте печиво 10–12 хвилин. Краї мають злегка підрум’янитися, але середина залишатиметься м’якою – це забезпечить ніжну текстуру.

6. Остудження
Після випікання залиште печиво на деку ще на 5 хвилин, щоб воно затверділо. Потім перекладіть його на решітку для повного охолодження.

Поради для ідеального результату

  • Якщо хочете більш насиченого шоколадного смаку, додайте какао-порошок (2 ст. ложки) до борошна.

  • Печиво можна заморожувати. Готове тісто сформуйте у кульки, складіть у контейнер і зберігайте в морозильнику до 2 місяців. Перед випіканням розморозьте.

  • Додайте до тіста горіхи або кокосову стружку для різноманітності.

Готове печиво з шоколадною крихтою стане улюбленим у вашому домі. Подавайте його з гарячим чаєм, ароматною кавою або навіть склянкою молока.