Домашнє печиво з шоколадною крихтою: простий рецепт
Як спекти печиво з шоколадною крихтою: простий рецепт на кожен день
Домашнє печиво з шоколадною крихтою – це не просто десерт. Це можливість створити щось особливе з простих інгредієнтів. Воно стане чудовим доповненням до чаю чи кави, і сподобається як дітям, так і дорослим. Спробуйте цей рецепт, щоб здивувати себе та близьких!
Інгредієнти
Для приготування 20–25 порцій печива вам знадобиться:
Масло вершкове – 150 г (кімнатної температури)
Цукор – 100 г (бажано коричневий для карамельного присмаку)
Цукор ванільний – 1 ч. ложка
Яйце – 1 шт.
Борошно пшеничне – 200 г
Розпушувач – 1 ч. ложка
Сіль – дрібка
Шоколад (темний або молочний) – 100 г (подрібнений на дрібні шматочки або спеціальні шоколадні краплі)
Покрокова інструкція
1. Підготовка інгредієнтів
Розм’якшене масло збийте з цукром і ванільним цукром до однорідної кремової консистенції. Це можна зробити за допомогою міксера або звичайного віничка. Додайте яйце та ще раз ретельно перемішайте.
2. Змішування сухих інгредієнтів
В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і дрібку солі. Поступово додавайте цю суміш до масляної основи, постійно перемішуючи. Тісто повинно стати м’яким і трохи липким.
3. Додавання шоколаду
Подрібнений шоколад або шоколадні краплі обережно введіть у тісто. Перемішуйте, щоб шоколад рівномірно розподілився.
4. Формування печива
Застеліть деко пергаментом. Руки змочіть водою або трохи змастіть олією, щоб легше формувати кульки з тіста. Викладайте їх на деко, залишаючи відстань між печивом, оскільки під час випікання вони трохи розпливуться.
5. Випікання
Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте печиво 10–12 хвилин. Краї мають злегка підрум’янитися, але середина залишатиметься м’якою – це забезпечить ніжну текстуру.
6. Остудження
Після випікання залиште печиво на деку ще на 5 хвилин, щоб воно затверділо. Потім перекладіть його на решітку для повного охолодження.
Поради для ідеального результату
Якщо хочете більш насиченого шоколадного смаку, додайте какао-порошок (2 ст. ложки) до борошна.
Печиво можна заморожувати. Готове тісто сформуйте у кульки, складіть у контейнер і зберігайте в морозильнику до 2 місяців. Перед випіканням розморозьте.
Додайте до тіста горіхи або кокосову стружку для різноманітності.
Готове печиво з шоколадною крихтою стане улюбленим у вашому домі. Подавайте його з гарячим чаєм, ароматною кавою або навіть склянкою молока.