Скільки можна зберігати шампанське після відкриття

Як зберігати шампанське після відкриття

Шампанське – це символ свят, урочистостей і гарного настрою. Але що робити, якщо після тостів у пляшці залишається напій? Як довго він зберігає свої властивості після відкриття? Давайте розберемося.

Скільки часу відкрите шампанське зберігає свій смак та бульбашки?

Після відкриття шампанське починає втрачати вуглекислий газ, що робить його смак менш виразним. Тривалість збереження залежить від кількох факторів:

Типу шампанського (брют, напівсухе, напівсолодке);

Методу зберігання;

Наявності спеціальної пробки.

Загальні терміни зберігання після відкриття:

Без пробки – 3-5 годин. Відкритий напій швидко втрачає свої властивості, особливо якщо стоїть при кімнатній температурі.

Під звичайною корковою пробкою – до 24 годин у холодильнику.

Зі спеціальною пробкою для шампанського – 2-3 дні в холодильнику.

Метод ложки (металеву ложку опускають у горлечко пляшки) – сумнівний спосіб, що не дає гарантії збереження бульбашок.

Як правильно зберігати шампанське після відкриття?

Охолодження. Найкраще місце – холодильник при температурі +4…+7°C.

Горизонтальне або вертикальне положення? Відкриту пляшку краще зберігати у вертикальному положенні, щоб зменшити контакт рідини з повітрям.

Спеціальна пробка. Вона запобігає швидкому вивітрюванню газу.

Що робити, якщо шампанське вже вивітрилося?

Якщо напій втратив бульбашки, але ще не скис, його можна використати:

У кулінарії (додавати у соуси, маринади);

Для приготування коктейлів (наприклад, з лікером або фруктами);

У косметичних цілях (для ополіскування волосся або як тонік для шкіри).

Висновок

Щоб насолодитися справжнім смаком шампанського, його краще випити протягом перших 24 годин після відкриття. Якщо це неможливо, використовуйте спеціальну пробку та зберігайте в холодильнику – так напій збереже свої властивості до 2-3 днів.

Нагадаємо, портал "Коментарі" писав, що буде з організмом, якщо вживати алкоголь щодня протягом місяця.