Найнебезпечніші види грибів, які маскуються під їстівні: не сплутайте — це може коштувати життя

Які гриби маскуються під їстівні та мають найнебезпечнішу отруту

В Україні грибний сезон — це не лише час дарів лісу, а й період небезпеки. Багато отруйних грибів майстерно маскуються під їстівні, і помилка в ідентифікації може мати фатальні наслідки. Ось п’ятірка найнебезпечніших "двійників", які варто знати кожному грибникові.

1. Бліда поганка (Amanita phalloides)

Маскується під: печериці та зеленушки

Це найнебезпечніший гриб у світі. Усього один капелюшок може викликати летальне отруєння, особливо у дітей. Вона має ніжно-зелений або оливковий капелюшок і білі пластинки — саме тому її часто плутають із печерицею чи сироїжкою. Особливо коварна тим, що не має гіркого смаку й не змінює колір при розрізанні, як багато інших отруйних грибів.

Ознаки отруєння з’являються через 6–12 годин — це нудота, блювання, сильний пронос, печінкова недостатність.

2. Помилковий опеньок (Hypholoma fasciculare)

Маскується під: справжній осінній опеньок

На вигляд схожий на звичного опенька, росте так само на пнях. Але має жовтувато-зелений низ капелюшка й неприємний запах цвілі чи гнилі. Їстівні опеньки завжди мають спідничку на ніжці, у той час як у помилкових її немає або вона ледь помітна.

Викликає сильне отруєння, але, зазвичай, не летальне.

3. Сатанинський гриб (Rubroboletus satanas)

Маскується під: білий гриб

Цей масивний гриб з товстою ніжкою часто плутають з білим. Має привабливий вигляд, але при розрізанні швидко синіє. Ніжка червонувата, капелюшок сірий або брудно-білий.

У сирому або недовареному вигляді викликає важке шлунково-кишкове отруєння.

4. Мухомор червоний і пантерний (Amanita muscaria, Amanita pantherina)

Маскуються під: сироїжки та парасольки

Мухомор червоний із білими цятками більш помітний, але молоді гриби можуть виглядати як сироїжки. Пантерний — ще підступніший, бо схожий на їстівного гриб-парасольку, має схожий колір капелюшка та "спідничку".

Симптоми: галюцинації, судоми, порушення свідомості. Пантерний мухомор — значно токсичніший.

5. Білувата поганка (Entoloma sinuatum)

Маскується під: печериці або підберезник

Має кремовий капелюшок та щільну м’якоть. Основна відмінність — рожеві або бурі пластинки, а не білі, як у справжніх печериць. На смак — неприємна, з борошнистим запахом.

Отруєння часто супроводжується високою температурою, болем у животі та блювотою.

Як не отруїтись грибами: короткі правила

Не збирайте грибів, у яких ви не впевнені на 100%.

Не орієнтуйтесь на запах або смак.

Навіть умовно-їстівні гриби потребують термічної обробки.

Навчіть дітей ніколи не брати гриби в рот, навіть у грі.

Збирайте лише ті гриби, які мають характерні, вам знайомі ознаки.

Отруєння грибами — одне з найнебезпечніших в Україні. Якщо після вживання грибів з’являються нудота, слабкість, біль у животі, не зволікайте — негайно викликайте швидку. У таких випадках рахунок іде на години.

Нагадаємо, портал "Коментарі" писав, як вберегтися від нападу дикого кабана.